八角って何？

レシピの材料に、八角１個とレモンの皮を鶏肉にかけて１時間置くと書いてあるのですが、八角って何ですか？よろしくお願いします。

No.1 ベストアンサー 回答者： Pinga 回答日時： 2002/06/21 15:06

中華料理によく使われるスパイスの一種です。

とくに豚肉や川魚の臭みを消すのに欠かせないそうです。
８つ角のはえたような星形をしていることからつけられた名前だと思います。
参考URLに写真が載っていますのでぜひご覧ください。

参考URL：http://www.housefoods.co.jp/openhouse/museum/spi …

この回答へのお礼

ありがとうございました。物によっては、買い足すか迷ってたんですが、これならはぶけそうで安心しました。

お礼日時：2002/06/21 15:21

No.2 回答者： embrace 回答日時： 2002/06/21 15:06

http://www.housefoods.co.jp/openhouse/museum/spi …
↑
どうぞ、これだと思います。

参考URL：http://www.housefoods.co.jp/openhouse/museum/spi …

No.3 回答者： blue_leo 回答日時： 2002/06/21 15:07

http://www.nabelin.co.jp/Hfoods/HealthFoods3/hf3 …

香辛料です。
かなりポピュラーなものだと思うのですが。

参考URL：http://www.nabelin.co.jp/Hfoods/HealthFoods3/hf3 …

No.4 回答者： Rikos 回答日時： 2002/06/21 15:07

中国料理などによく使われる、スパイスのひとつです。

英語名は、『スターアニス』です。

スーパーのスパイスコーナーに、置いてあると思いますよ。

http://www.housefoods.co.jp/openhouse/museum/spi …

http://www.sbfoods.co.jp/spiceherb/hyakka/text/s …

参考URL：http://www.housefoods.co.jp/openhouse/museum/spi …

No.5 回答者： nyozegamon 回答日時： 2002/06/21 15:07

カサゴ目トクビレ科の魚です。

魚体が八角形のように角張っているところからつけられたようです。

参考URL：http://www.asahi-net.or.jp/~vp5j-kgm/zukan/p_zu_ …