★手作り焼肉のタレの隠し味は?★

焼肉のタレを作るのに、お薦めの隠し味があったら教えて下さい。

お願いしますm(_ _)m

No.3 ベストアンサー 回答者： chu33 回答日時： 2002/09/18 19:40

こんばんは、私はちょっと辛めが良い時には、コチュジャンを加えます。

甘めが良い時は、リンゴを擦って（玉ねぎも擦ってチョット入れるとサッパリします）加えています。（果汁でもいいかも知れません）
あとはにんにく、しょうが・・・ですね！
ネギをみじん切りにして入れることもあります。（これは薬味かな・・？）

この回答へのお礼

★なかなかオリジナルのタレですね^^★

お礼日時：2002/09/18 21:56

No.4 回答者： marimarimarie 回答日時： 2002/09/18 20:45

すり下ろした梨です。

焼き肉のたれといったら，隠し味は，梨で決まりです。
韓国料理でも，すり下ろしの梨を使うそうですよ。

この回答へのお礼

★リンゴはよく聞きますが、梨もよさそうですね^^★

お礼日時：2002/09/18 21:56

No.2 回答者： kensaku 回答日時： 2002/09/18 19:28

ニンニクは誰でも入れるでしょうから、ショウガですね。

うちではかなり入れます。また、ラー油もいいでしょう。
実は大根下ろしとラー油、という組み合わせで焼いた肉を食べるのが一番好きです。

この回答へのお礼

★ショウガも大根おろしも胃に優しそうですね^^★

お礼日時：2002/09/18 21:58

No.1 回答者： yumesawa 回答日時： 2002/09/18 19:24

お世話になります。

“隠し味”といえるかどうかは分かりませんが、
ウチでは、「ヨーグルト」を混ぜています。

この回答へのお礼

★ヨーグルトは胃に優しそうですね^^★

お礼日時：2002/09/18 21:59