レバニラ炒め の作り方

どこにでもあるようなラーメン屋さんで食べる「レバニラ炒め」を自分で作りたいです　作り方＆味付けを教えてください　よろしくおねがいします

No.3 ベストアンサー 回答者： MiJun 回答日時： 2001/02/11 12:33

以下のサイトは参考になりますか・・・？

１.http://www.usiwakamaru.or.jp/~studios/shoku/181. …
（レバニラ炒め）
分量が書いてありませんが・・・？
２．http://chance.gaiax.com/home/aki0480/cooking4
（ニラレバ炒め）
３．http://www2.att.ne.jp/hamihami/forum/aa/log/0002 …
（Date: 02/01 23:01 JST）

ご参考まで。

この回答へのお礼

「ニラレバ」か「レバニラ」か迷ったのですが　両方のサイトを教えて頂き感謝です♪分量よりも味付けを知りたかったので　とても参考になりました　ありがとうございました！

お礼日時：2001/02/11 21:28

No.2 回答者： noname#24736 回答日時： 2001/02/10 22:49

こんな方法で作ってみてください。

材料
ニラ　２把
レバー　200g
塩・胡椒　適量
中華だしの素　小1/2
醤油　小1/2
ごま油　小1/2
片くり粉　適量

作り方
１．ニラは４ｃｍ程度に長さに切る。

２．レバーは食べやすい大きさに切り、１５分くらい牛乳につけて、臭みをとり、塩胡椒で下味をつける。

３．レバーに片栗粉をまぶして、中温に熱した油で静かにあげる。

４．中華鍋を強火にかけ、ごま油を熱し、ニラを入れて手早く炒め、一度取り出す。

５．こま油を大さじ１足して、レバーと調味料を混ぜ合わせる。

６．ニラを戻し、強火で炒め合わせる。

この回答へのお礼

くわしく教えて頂き感謝です♪ありがとうございました！

お礼日時：2001/02/11 21:25

No.1 回答者： lamule 回答日時： 2001/02/10 21:23

こんにちは。

こんなの見つけました。よければ見てみて下さい。

参考URL：http://pleasure.fix.co.jp/kakky/okazu/list1/134. …

この回答へのお礼

こんなに早く　お答え頂きありがとうございます！！早速作ってみたいと思います♪

お礼日時：2001/02/11 21:23