しそとパセリの栽培について

2週間ほど前、しそ、パセリ、スィートバジルの苗を買ってきて、プランターで栽培しています。
栽培は初めてで、わからないことだらけなので、いくつか質問させて頂きます。
どれかひとつでも構いませんので、ご回答頂ければ嬉しいです。

１．3つの苗を、幅50cmほどのプランターにまとめて植えてしまいました。
　　もし、次に植える場合は、１つのプランターには１種類ずつの方が良いのでしょうか？

２．しそについて、今の時期花は咲きますか？
　　花は摘み取った方が良いと何かで見た気がして、花らしきものを摘み取ったのですが、
　　摘み取ったものが、実は新しい芽だったらどうしよう、と気になっています。

３．しそについて、上の方の葉のみ大きくなって、なかなかわきに芽が出てきません。
　　大きい葉は摘み取ってしまって大丈夫ですか？
　　葉は下の方から積むという記述を見たように記憶していますが、下の方の葉は、今はまだ小さいです。

４．パセリについて、葉がくしゅくしゅなっているものと、広がっているものがあります。
　　広がっているものとくしゅくしゅしたものと、どちらを先に収穫した方が良いですか？
　　また、あまり沢山摘んでしまうと光合成しなくなって育たなくなってしまうかなと思うのですが、
　　収穫の仕方がイマイチわかりません。
　　どの場所の、どの状態の葉を摘む、など教えて頂けると嬉しいです。

５．ネットで情報収集しているのですが、なかなか疑問が解消されません。
　　栽培において、何か気をつけることがあれば、アドバイスお願いします。

以上、よろしくお願いいたします。

No.1 ベストアンサー 回答者： MAY1814 回答日時： 2008/05/07 12:00

　こんにちは。

趣味で園芸を楽しんでいますので、良かったら参考にして下さい。
(1)幅５０cmのプランターでしたら、２株から３株ぐらいが限度ですが、別の同じ種類のものじゃないといけないという訳ではありません。コンパニオンプランツといって一緒に植えると良いモノもあります。私もバジル＆ミニトマトのコンビで植えていますが、良好に育っています。逆に一緒に植えるとマイナスのものもありますが、その３つは特に相性が悪いという事はありませんので、安心して下さい。
http://richrichkonsan.blog62.fc2.com/blog-entry- …

　ただバジルもシソもパセリもかなり大株になりますので、こまめに収穫した方がキツキツにならないと思います。

(2)うちはシソは昨年のこぼれダネで発芽しますので、まだ苗がちょろっと出ている段階ですので、花は咲いていません。おそらく園芸家さんの所でビニルハウスなどで早目に栽培されたので、花が咲いていると思われます。花は穂みたいなもので、お刺身の横とかにあったりするものです。↓
http://www.asukanet.gr.jp/warainekonoheya/zukan/ …←赤シソですが、こんな花です。
　穂は採った方が良いです。種を作ってしまうと寿命が短くなりますので、長く楽しむためにはコマめに摘み取ります。これはバジルも同じです。バジルも摘芯をしてこんもりとした姿に仕立てますので、花は摘み取るようにして下さい。

(3)シソは結構丈夫な植物です。ある程度大きくなったらハゲ坊主にしない限り採りすぎて枯れるという事はないと思いますが、シソもバジルも１２月の霜が下りるころまで楽しめます。２週間ではメキメキと成長するというより、今は根っこが伸びたりして植えられた環境に馴染んでいる状況ですので、もう少し長い目で見てあげて下さい。今に嫌というほど収穫できるようになります。
　葉は私は適当に摘んでいます(^_^;)が、下の方から収穫するのが正しいです。
http://kgarden.hp.infoseek.co.jp/vegeta/siso.html←収穫の方法も少し載ってます。

(4)パセリはイタリアンパセリでないなら、くしゅくしゅしているのが葉っぱとして完成していると思いますので、それから収穫します。必ず１０枚は残すようにして下さい。
　またパセリだけ２年草ですので、バジルやシソが終わっても捨てないようにして下さい。
　わが家はパセリは地植えで育てていますが、メチャクチャ大きいイモムシがよくいます（おそらくアゲハチョウ）。かわいそうですが、あっという間に食べつくしてしまいますので、取るようにして下さい。
http://www.iskweb.co.jp/ibj/Bozyo_pro/paseri.htm

　これからの管理は、水は土が乾いたらタップリ、下の穴から流れるぐらいまで与えます。そして夏になると出来るだけ朝か夕方に水をやるようにして下さい。下がコンクリなら下からの暑さで弱りますので、できたらスノコやレンガなどで風通しを良くするのがコツです。
　今ＮＨＫで「やさいの時間」をやっている講師の藤田智さんの本は、細かくて為になります。図書館などでも置いていると思いますので、チェックしてみるとよく分かると思います。
http://books.yahoo.co.jp/search?p=%C6%A3%C5%C4%C …

　長文失礼しました。ご参考までにm(__)m。

この回答へのお礼

さっそくのご回答、ありがとうございます。
とても参考になりました。
本までご紹介して下さって、ありがとうございます！
迷うたびにパソコンを立ち上げてネットで調べていたので、
ちょうど本が一冊ほしいなと思っていたところでした。

しその花については、ちょっと早く摘み取りすぎたみたいです＾＾；
種を作らないように摘み取るのであれば、花が咲いてからで大丈夫そうですね。
私が摘み取ったものは、緑色の柔らかい、色づく前の花のつぼみのような感じのものです。
次に見つけたら、もう少し成長させて、本当に花だったのか確認してみようと思います。

なんだか、「枯らしてしまったらどうしよう！」と思って焦りすぎていたみたいです。

＞もう少し長い目で見てあげて下さい
このお言葉を思い出して、しばらくはのんびりと観察しようと思います。

お礼日時：2008/05/07 13:50

No.2 回答者： noname#66494 回答日時： 2008/05/07 22:21

パセリ、しそには、

ANo.1様の説明どおり『メチャクチャ大きいイモムシ君』は、天敵なので
私は、プランタンごと大きいネットをかけています。
消毒の必要もなく、快適です(^^)v
しそもパセリも、種から充分育つ自然児なので、どうか神経質にならないで下さい
（我が家は種からで、毎年まき、今年で３年目）
しそも落ちた種が、今年も芽を出しました。
同じプランタンが利用でき簡単です。トマトの様に嫌地がないのです。
これからの季節に、薬味として、大いに活躍してくれます。

この回答へのお礼

イモムシかぁー、、、ドキドキしますね。
我が家のプランターは3階のベランダにありますが、
昨日バジルに虫食いのような跡を発見しました。
なので、イモムシも登場するかも知れませんね。
気をつけて見ておこうと思います。

ネットは良い案ですね。
もし虫が来そうな感じだったら、かけてみようと思います。

余談ですが、私も本当は種から育ててみたかったのですが、
お店に行ったら苗しかなかったので、
「もう種を蒔くには遅いのかな」と思って苗を買ってしまいました。
来年は種で挑戦してみます。

ご回答ありがとうございました。

お礼日時：2008/05/08 11:56