No.2ベストアンサー
- 回答日時:
炒る場合が多いみたいですね.茹でると,殻の中に入った水を除去するのが大変だと思います.多分,低温で火にかけ,焼き色がつかないようにしているんだと思います.
皮をむいたものですが,こちらに製法が写真入りで紹介されています.
http://homepage2.nifty.com/suzuichi/kengaku.htm
この回答へのお礼
お礼日時:2002/11/12 10:50
迅速な回答をありがとうございます。
やはり、人間の目で確認していたのですね。
殻のないピーナッツは焦げたものを剥いているのかなぁ…。
焦げたものがないので不思議だったのです。
ありがとうございました。
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