No.26
- 回答日時:
#17です。
運営サイトから補足メールが届いていなく、発信がおくれてしまいすみません。すき焼きはあの「甘ったらいタレ」が許せません。
ですので嫁に来てから妻は自分に合わせ造らなくなりました。
甘さで食欲を満たし少量の牛肉でも満腹感が味わえるという、客観的な考察は分からなくでも無いのですが、でも、折角の牛肉を砂糖甘いタレに漬けて食べる位なら、塩コショウで焼いて食べたいと思うのです。
市販の焼肉のタレも駄目で、醤油につけたほうがまだまし。
すき焼きならシャブシャブがまだましですね。
ですので最近焼肉ダレを自作しています。
梨とりんごと醤油とにんにくと生姜と少量の酒と水をミキサーに掛けてタレに使います。甘さは果実で調整して。
回答が冷やし中華と離れてしまいました、すみません。
補足への回答ありがとうございます。辛党なのですね。確かに良い肉をあの味にしてしまうのはもったいない気がします。タレの自作とは凝っていますね、奥が深そうです。
No.23
- 回答日時:
3:嫌いじゃないが、どうせ冷やしなら冷やしつけ麺とか、冷やしラーメンとかの方が。
いわゆる「冷やし中華」じゃない冷たいラーメンもありますからね。そういうの出すところはたいていかなり工夫して出してくるから、美味しいものも多いです。
回答ありがとうございます。今まで通りの冷やし中華では満足できないということですね。熱い方のラーメンみたいに種類が欲しいところです。
No.18
- 回答日時:
1.好き
ラーメンより冷やし中華を食べる回数のほうが通年で多いですね。さっぱりしている、生野菜と一緒に食べられるっていうのも理由の一つなような気がします。あと、ラーメンはどうしてもこってりしちゃう、重いっていうイメージ(インスタント乾麺派なのでこういうことになるんだとは思いますが)があるので。おいしいラーメン屋さんのラーメン、ここ数年食べてませんね…。ずれました、すいません。
回答ありがとうございます。私はこってり系のラーメンが好きなのですが、あっさり系が好きな人は突き詰めると冷し中華になるのかも知れませんね。本当においしいラーメン屋って、意外と見付からないですね。
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