A 回答 (6件)
- 最新から表示
- 回答順に表示
No.6
- 回答日時:
肉の場合の消費期限は注意が必要です。
記載が必要で注意が必要だからあります。
野菜や果物の消費期限は、基本表示記載がありません。
それは、野菜、果物は消費賞味期限の表示は義務付けられていないからです。
※もやしは消費期限の記載あり
あまり力になれなくてすみません。
No.5
- 回答日時:
大まかな目安を言います。
ほとんどの品物について消費期限は安全期限の半分に設定されています。安全期限はそれぞれの生産、流通業者が実験をしてこれを過ぎたら危ないという目安です。ここまでは安全というその更に半分の期間ですので安全面は問題ないかと思います。No.4
- 回答日時:
消費期限間近の値引きの肉があれば喜んで買います。
1パックの量が多ければ、ラップに小分けして包んでそのまま(加熱せず)冷凍です。調理(加熱)してから冷凍は、解凍後、食感や味が悪くなると思います。安全面ですが、当方結婚13年、子供3人、誰も腹を壊したことは無いですよ。生を小分けして冷凍、私ならそれがベストだと思います。No.3
- 回答日時:
消費期限はソレを過ぎたら危ないですよ、という考え方、賞味期限はソレを過ぎたら味は保障しませんよ、という考え方で、それぞれその商品を作ったメーカーが商品個々に対してつける「目安」です。
安全性という見地からいえば、消費期限を過ぎたものは危険性が高く、賞味期限を過ぎたものは危険ではないがおいしくない可能性が高いということになります。ただしそれぞれの使用状況や保管条件が異なりますので、使うか使わないかはあくまで本人の責任となります。質問者様のおっしゃる「期限を過ぎていても煮るなり焼くなり」は間違ってはいませんが、食中毒菌の中には加熱しても毒性を失わないものがありますので、安全とは言い切れません。早いうちに一気に加熱調理して冷凍保管するのが一番安全性が高いでしょう。
なお、食中毒菌の中には嫌気性のものも存在しますので、真空容器での保存が安全とは言えません。1984年には真空パックで流通した「からしれんこん」で11名もの死者を出す食中毒事故を起こしています。
嫌気性の食中毒菌の存在なんて私には完全に盲点でした!
やはり早いうちに処理しておくことが安全策なんですね。
実に詳しいご回答をどうもありがとうございました!
No.2
- 回答日時:
野菜や肉、魚等を多く買われた時、鮮度や風味を落とさず、食べたい時に食べられるように、長期保存されるのであれば、下記URLにもありますように、空気中の酸素を遮断する真空パックが有効です。
そして、更に冷凍することによって長期保存できます。また、調理済みのものでも、生の食材と全く同様に長期保存できます。真空パックはご家庭でも簡単にできます。野菜や肉、魚等を入れた保存袋の中の空気を抜き取るのに、「ジッパー付保存袋」をお使いの場合は、保存袋の中の空気を強力に抜くことが出来る安価な 『真空パック器』 も販売されていますので、Live Search, Google, Yahooなどで検索し、ご検討してみてください。
尚、スーパー等で販売していますジッパー付保存袋の材質は、ポリエチレン製が殆どですが、この材質は酸素や空気をよく通すことが広く知られていますので、長期間保存される場合にはご注意下さい。
ほとんど空気や酸素を通さない保存袋も、上記検索された『真空パック器』の中で見出せます。カツオ節等の空き袋があれば、空気や酸素を殆ど通さないので長期保存にご利用出来ます。
参考URL:http://firmwareooita.net/sinkuu_hozon.htm
ポリエチレン製(スーパー等の)だと空気を通すなんて知りませんでした!鰹節の袋も是非活用してみようと思います。
リンクの提示等、親切なご回答をありがとうございました!
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
おすすめ情報
- ・漫画をレンタルでお得に読める!
- ・街中で見かけて「グッときた人」の思い出
- ・「一気に最後まで読んだ」本、教えて下さい!
- ・幼稚園時代「何組」でしたか?
- ・激凹みから立ち直る方法
- ・1つだけ過去を変えられるとしたら?
- ・【あるあるbot連動企画】あるあるbotに投稿したけど採用されなかったあるある募集
- ・【あるあるbot連動企画】フォロワー20万人のアカウントであなたのあるあるを披露してみませんか?
- ・映画のエンドロール観る派?観ない派?
- ・海外旅行から帰ってきたら、まず何を食べる?
- ・誕生日にもらった意外なもの
- ・天使と悪魔選手権
- ・ちょっと先の未来クイズ第2問
- ・【大喜利】【投稿~9/7】 ロボットの住む世界で流行ってる罰ゲームとは?
- ・推しミネラルウォーターはありますか?
- ・都道府県穴埋めゲーム
- ・この人頭いいなと思ったエピソード
- ・準・究極の選択
- ・ゆるやかでぃべーと タイムマシンを破壊すべきか。
- ・歩いた自慢大会
- ・許せない心理テスト
- ・字面がカッコいい英単語
- ・これ何て呼びますか Part2
- ・人生で一番思い出に残ってる靴
- ・ゆるやかでぃべーと すべての高校生はアルバイトをするべきだ。
- ・初めて自分の家と他人の家が違う、と意識した時
- ・単二電池
- ・チョコミントアイス
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
塩サバの盛りつける向きは皮が...
-
えびは消化が良い?悪い?
-
鶏むね肉に赤い点々があります...
-
50~60人分のカレー
-
悪くなった?舞茸を食べちゃった!
-
いつのまにかニンニクの皮にカ...
-
ゆでうどんって、そのまま食べ...
-
さつまいも内部の斑点について
-
海苔が消化されずに排せつされ...
-
食べてもいい野菜の皮、食べれ...
-
仕事の人間関係が上手くいかず...
-
腐った野菜が入っていた野菜室...
-
こんばんは。 ネギを使う時にう...
-
カタツムリがついた野菜(ニラ...
-
肉野菜炒めを作る場合、正しい...
-
今日初めて、スーパーでタケノ...
-
イカが赤くなるのは
-
じゃがいもの下処理
-
大豆の皮が剥けてしまいます
-
かぼちゃの皮のガリッとしたもの
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
えびは消化が良い?悪い?
-
塩サバの盛りつける向きは皮が...
-
50~60人分のカレー
-
鶏むね肉に赤い点々があります...
-
いつのまにかニンニクの皮にカ...
-
悪くなった?舞茸を食べちゃった!
-
ゆでうどんって、そのまま食べ...
-
海苔が消化されずに排せつされ...
-
熟れてないかぼちゃ?
-
保存方法10度以下の記載がある...
-
食べてもいい野菜の皮、食べれ...
-
スーパーで買ったきゅうりを切...
-
さつまいも内部の斑点について
-
果物を包む白いものの正式名称は?
-
仕事の人間関係が上手くいかず...
-
湧き水の賞味(消費)期限
-
カタツムリがついた野菜(ニラ...
-
腐った野菜が入っていた野菜室...
-
じゃがいもの下処理
-
からすみの変色について
おすすめ情報