かぼちゃをレンジでチンすると水分が飛びすぎませんか？

鍋で茹でるよりもビタミンの損失が少ないレンジを使って
かぼちゃを調理するんですが、
かぼちゃサラダを作った時などは以下のような状態です。↓
●かぼちゃをレンジでチンして作ったサラダ
→水分が少なく、あまり美味しくない
●かぼちゃを鍋で茹でて作ったサラダ
→水分がたっぷりで美味しい。

やはりかぼちゃは鍋で茹でるのが一番美味しいんでしょうか？
水分を損なわず、みずみずしいかぼちゃは、レンジでは作れないんでしょうか？

No.1 回答者： noname#6384 回答日時： 2003/03/12 17:34

蓋のある耐熱用ガラスの深皿（もしくは耐熱ガラス鍋）に、カボチャと水を少なめを入れます、

煮えたら、蓋を開けたままにして置いておくと余分な水分を飛び、良い感じに

上手くいきます。

ガラス蓋が水分蒸発をある程度防ぎます。

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。

＞蓋のある耐熱用ガラスの深皿（もしくは耐熱ガラス鍋

一人暮らしのため、上記を持ってないのですが
他で何か代用できるものはないでしょうか・・？

お礼日時：2003/03/12 17:57