発ガン性がない食品ってあるんですか？

トクホの話の中に、発ガン性の物質にかわるものが含まれていたとあったのですが、発ガン性がない食品ってあるんですか？
具体的になんですか？


教えてください！

No.1 回答者： kentaulus 回答日時： 2009/11/06 00:18

発ガン性の極めて低い食べ物は有っても、

発ガン性のまったく無い食べ物は無いでしょう。

厳密に言えば食べ物を消化するときに、
微量の発癌性物質が発生するし、
栄養素を消費するときも、微量の発癌性物質が発生します。
この発癌性物質とは活性酸素です。
人は生きている以上、活性酸素から逃げることはできません。