クリスマスパーティにデザートを持参することになりました。

クリスマスパーティにデザートを持参することになりました。

リクエストはタルトなんですが10人くらいの大人数なので、角型のセルクルで作ろうと思っています。
なのでボトムがタルトで中はムースやババロアなどの冷やし固めるものをと考えてます。

そこで、フィリングで迷っています。
フレジェのみためが可愛いので苺を使ってあんな感じにしたいです。
（フレジェだとバタークリームが好き嫌いあるかな･･･と思うのでやめました）

どんなムースやババロアがいいでしょうか？
タルト生地にはムース、ババロアのどちらが合うでしょうか？

アドバイスほしいです。

No.3 回答者： pch55497 回答日時： 2009/12/24 18:41

ムースの方が合うかなと思います。

タルトの中はカスタードがオススメですよ。
アーモンドのクリームやチョコクリームをいれて焼くのもいいかもしれません。
ですが、さすがに人の好みがあるので、軽く質問するのがいいかも。
今は１００均でタルトのレシピが売っているので、見てみてわ???

No.2 回答者： agatha11 回答日時： 2009/12/23 19:38

本格的ですね。

タルトにカスタードを流し込んで焼くのもいいですね。
イチゴジャムかラズベリージャムでアクセントにして。
たくさん作るなら手間をかけずにおいしく安く。
気楽に作ってパーティーを楽しんできてください。

No.1 回答者： neneko2005 回答日時： 2009/12/23 18:55

自分ならば、苺と相性のよいフロマージュブランムースにします。

つまりフロマージュ・フレジェ
見た目も同じに出来ますしね。

フロマージュブランが手に入らない場合は
ヨーグルト500ｇ（水切り後250ｇ）
生クリーム100ｇ
クリームチーズ50ｇ
を合わせたもので代用できますね。
必要量好みに応じて量を加減して下さい。

参考まで