男の一人暮らし、新しいメニューを教えてください。

２９歳の男性社会人です。

一人暮らしをしてもうすぐ１年になります。
朝、夕食はほぼ自炊をしているのですが
毎回同じようなものや味になってしまい飽きてきています。

最近料理の楽しさに目覚め
もっとレパートリーを増やしたいと思っています。

本屋さんとかに行くとあまりにもたくさんの種類があり
どれを選んでいいのか迷ってしまいます。

おすすめのサイトや本などがありましたら
ぜひ教えていただければと思います。

No.3 ベストアンサー 回答者： sakirei 回答日時： 2010/02/13 16:01

主婦の私からお勧めは

「恵美子のおしゃべりクッキング」
です。

毎日の料理は、作ることが嫌にならないメニューを考えることが一番です。
その意味では、手に入りやすい材料で、簡単なものからちょっと手の込んだものまでいろいろなレシピがそろってます。

恵美子さんのキャラが苦手という友人などは、レシピ本と公式サイトを利用しています。

作ること自体に慣れてきたら、自分のお気に入りの店のメニューなどを参考にして、どんどんオリジナルを作ってしまいましょう。

参考URL：http://www.asahi.co.jp/oshaberi/

No.4 回答者： obapyon 回答日時： 2010/02/15 09:18

私が参考にして時々作るのが、テレビ朝日で日曜18時から放送している

「笑顔がごちそう　ウチゴハン」のレシピ

http://www.tv-asahi.co.jp/uchigohan/
・まかない見せて！シェフのウチゴハン
・シェフのアレンジごはん
・今から間に合う！プチゴハン

特に参考にしているのが今から間に合う！プチゴハンのレシピ。
中年男性の一人暮らしなのでむずかしい料理ができないので。
放送の終わる日曜18時半過ぎから作っても簡単ですぐにできる
一品料理を１つの食材をテーマに3人のシェフがレシピを紹介
してくれるのでバックナンバーである食材がある時には作ります。

No.2 回答者： breaststroker 回答日時： 2010/02/13 00:25

うーん。

すばらしい。
私は実家暮らしなので、質問者さんに感心する事しきりです・・・。

私はケンタロウさんの料理が好きで、本を買ったりしています。
もしご覧になれる地域であればTOKIOの国分さんと一緒に
「男子ごはん」という番組をやってるので観てみてはいかがですか？
「男子ごはん」もレシピ本が出版されてますよー。

No.1 回答者： setsuzei 回答日時： 2010/02/12 22:47

朝夕とも自炊、素晴らしいですね！

ほぼ自炊されている、ということは、料理に関して嫌いではないはずです。
簡単そうなものを「和洋中を問わずに作ってみる」。これがポイントです。
そうしないとどうしても片寄りが出ると思います。

私の経験です。
本やネットのレシピに頼るのではなく「＊＊レストランで食べた」とか、「\\居酒屋の肴」とか美味しかったモノを再現、トライしてください。
最初はなかなか大変だけど、これはすごくバリエーションが増えるし、調味料の加減やタイミングなどの「カン」が良くなりますよ。

がんばってね！