No.2ベストアンサー
- 回答日時:
某ホテルのソムリエです。
あまり専門的に細かく言うとキリがないですし、余計に分からなくなるかも知れないので
お約束程度の範囲でお答えします。
ミモレットもそうですしチーズ全般にいえるのですが、日本酒なら心配ありません。
また、ミモレットは比較的幅広く合わせられるので、重厚なタイプや軽いタイプの赤ワインも
問題ないです。白はややボリューム感のあるタイプが良いでしょう。
僕の個人的なイメージでは、ルビーポートが一番合います。
それと、ロゼのシャンパーニュも良いと思います。
ロゼシャンパーニュの泡の感じとミモレットの固くなった感じは面白い口当たりになり、
ミモレットにある軽い苦味と炭酸ガスやロゼシャンパーニュに含まれる黒ブドウからくる
微妙な渋みはお互いを活かします。
ミモレットの熟成期間によって合わせるものも変わりますが、上記のお酒なら
うまくカバーしてくれます。
この回答へのお礼
お礼日時:2010/05/14 22:48
びっくりしました。ルビーポートに最高ですね。実は僕はポルトガル好きで家にはポルトガルの赤、白、ヴィーニョベルデ、ポートは必ずあるんですが、ポートワインにこれほど合うとは。ありがとうございました。
No.1
- 回答日時:
代表的なおつまみチーズで比較的どんなお酒でも合います。
熟成の若いタイプ(2~4カ月)から18か月以上というものまであり、若いものはフルーティな白ワインやボジョレ・ヌーボーのようなフレッシュな赤ワインにも合います。
6~12カ月のものは程よい柔らかさとコクを備えており、お酒を選ばない万能チーズだと思います。
とは言えあまり甘くないものが良いと思いますね。辛口のシャンパーニュなんかも良いです。
重い赤よりもやはり白ワインや軽めの赤に合うと思います。
18か月以上と熟成の進んだものは水分が抜けてパルミジャーノ・レッジャーノのようにコクが増します。
からすみのような味わいになり日本酒や焼酎にもパッチリ合いますよ。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
おすすめ情報
- ・漫画をレンタルでお得に読める!
- ・街中で見かけて「グッときた人」の思い出
- ・「一気に最後まで読んだ」本、教えて下さい!
- ・幼稚園時代「何組」でしたか?
- ・激凹みから立ち直る方法
- ・1つだけ過去を変えられるとしたら?
- ・【あるあるbot連動企画】あるあるbotに投稿したけど採用されなかったあるある募集
- ・【あるあるbot連動企画】フォロワー20万人のアカウントであなたのあるあるを披露してみませんか?
- ・映画のエンドロール観る派?観ない派?
- ・海外旅行から帰ってきたら、まず何を食べる?
- ・誕生日にもらった意外なもの
- ・天使と悪魔選手権
- ・ちょっと先の未来クイズ第2問
- ・【大喜利】【投稿~9/7】 ロボットの住む世界で流行ってる罰ゲームとは?
- ・推しミネラルウォーターはありますか?
- ・都道府県穴埋めゲーム
- ・この人頭いいなと思ったエピソード
- ・準・究極の選択
- ・ゆるやかでぃべーと タイムマシンを破壊すべきか。
- ・歩いた自慢大会
- ・許せない心理テスト
- ・字面がカッコいい英単語
- ・これ何て呼びますか Part2
- ・人生で一番思い出に残ってる靴
- ・ゆるやかでぃべーと すべての高校生はアルバイトをするべきだ。
- ・初めて自分の家と他人の家が違う、と意識した時
- ・単二電池
- ・チョコミントアイス
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
高校生とかで缶のお酒飲んでる...
-
彼氏がたまに、お酒や水を口移...
-
コンビニでお酒を買う時につい...
-
娘(1歳)と家族3人で初めて温...
-
チャミスルをどれくらい飲める...
-
彼の固さについて
-
お酒を何杯以上飲める人が「お...
-
居酒屋に、高校生のみ制服で入...
-
男性にお聞きします。お酒弱そ...
-
助けてください。後悔で押しつ...
-
未成年でもローターって買えま...
-
鳥貴族に先輩(4年)と私(1年)...
-
居酒屋でお冷はNGですか? 先日...
-
目的「ために」と「のに」の違...
-
19です。さっきコンビニで親に...
-
酒を飲みながらご飯を食べるこ...
-
いくらの醤油漬けが塩辛い!(...
-
お酒を飲んだ時に発する言葉と...
-
お酒が弱そうにみえるって、ど...
-
素朴な疑問なんですけど未成年...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
高校生とかで缶のお酒飲んでる...
-
娘(1歳)と家族3人で初めて温...
-
彼氏がたまに、お酒や水を口移...
-
コンビニでお酒を買う時につい...
-
未成年でもローターって買えま...
-
お酒を何杯以上飲める人が「お...
-
チャミスルをどれくらい飲める...
-
彼の固さについて
-
19です。さっきコンビニで親に...
-
助けてください。後悔で押しつ...
-
鳥貴族に先輩(4年)と私(1年)...
-
飲み会で周りのノリについてい...
-
バーや居酒屋など、飲みに行く...
-
居酒屋に、高校生のみ制服で入...
-
居酒屋でお冷はNGですか? 先日...
-
同じお酒を買うとして安いお店...
-
お酒が強すぎて悩んでいます。2...
-
飲み会の時に 何度かやってしま...
-
お酒飲んでオナニーすると
-
どうして炭酸の入っていない缶...
おすすめ情報