バターカレー 普通のカレーに

インド風のバターチキンカレーを作りました。

バター　５０～１００ｇ
トマトベース　１５０～２００cc
カレー粉　大さじ３～４杯
牛乳、生クリーム　３００cc
ガラムマサラ、しょうが、にんにく、玉ねぎ　適量

ざっくりとしたレシピですが上記の材料を入れました。
１日目はインドっぽいといえばインドっぽいのですが
２日目から普通のカレーになってしまっている気がします。
水分が飛んでいるので牛乳を足したりしていますが
味は普通のカレーになってしまいます。
これは普通のなのでしょうか？
美味しいのですがちょっと複雑です。

No.1 ベストアンサー 回答者： O-Gon 回答日時： 2011/02/15 13:34

どういった味をイメージしているか分からない(個人的にはバター風味のカレーと言うと、イギリス風ってイメージですカレー粉はイギリスの発祥ですしね)のですが、足すなら、牛乳よりココナッツミルクかヨーグルトの方が、それっぽい味になるかもです。

あと、バターは食べる前に少量をバターモンテ(冷えたバターを入れて、溶かしながら混ぜ込む事)するのも良いかも、、、

この回答への補足

なんとうかドロドロして
色も普通のカレーっぽくモロ茶色！
という感じなんです・・・

補足日時：2011/02/15 15:06

No.2 回答者： morchin 回答日時： 2011/02/15 14:44

ガラムマサラをもう少し増やしてみては？

結構効いてくると思いますので