カゴメ・バジルピューレーの使い方

http://www.kagome-food-service.com/cgi-bin/item/ …
こちらのサイトにあるカゴメのバジルピューレーを人からいただきました。
パスタと合わせて食べたいと思うのですが、恥ずかしながら料理初心者のためどのように使えばいいのかイマイチわかりません。
色々なジェノバソースのレシピを見てオリーブオイルやスライスしたガーリックなどはそろえてみたのですが、拝見したレシピは葉の状態のバジルから作っていてこのバジルピューレーの場合どのようにしたらおいしく作れるのでしょうか。是非お教えいただきたいです。

No.1 ベストアンサー 回答者： uams 回答日時： 2011/04/30 06:41

一例です。

（１）オリーブオイルにガーリックを入れて弱火で温める。
（２）ガーリックが狐色になったら取り出す。
（３）弱火のまま解凍した「バジルピューレー」を適量入れてほぐす。
（４）茹でたパスタと茹で汁（適量）を入れて塩で調整しながら絡める。
（５）さらにパルメザンチーズを入れて絡める。
（６）お皿に盛ったらパルメザンチーズを上からかける。
　　　（あればバジルの葉をのせる。）

松の実や魚介が入っているケースもありますが、上記なら簡単でシンプルです。バジルピューレーには塩分が含まれていないようですので、塩分の調整さえ間違えなければ難しくないです。

また、解凍してオリーブオイル・塩・パルメザンチーズと混ぜておけば、すぐに使えるジェノバソースになります。こうしておけば、上記手順の（３）（４）（５）が1回で済みます。冷蔵庫で2週間くらいは余裕でもちますので、お試しください。

バジルはトマトやオリーブオイルとの相性が抜群なので、この3つの組み合わせならまず失敗しません。

この回答へのお礼

とても詳しい回答ありがとうございます。
とてもおいしそうですね。こちらなら料理に慣れていない私でも出来そうです
。ジェノバソースも作ってみたいと思います。

お礼日時：2011/04/30 09:16