No.5ベストアンサー
- 回答日時:
コーヒーメーカーで淹れるとの事。
コーヒーメーカーの弱点として、お湯の温度が高すぎることが往々としてあり
抽出オーバー(渋みなど)いらない味まで出てしまうのが作り手としては押さえておくポイントです。
質問者様の味の好みは解りませんが
バリューのあるコーヒー豆と考えた場合、渋みの出づらいやや深煎りの豆がよろしいかと思います。
ドトールコーヒーで従事してましたので
そちらで具体名を出すならば「ロイヤルクリスタルブレンド」がオススメです。
焙煎して期間が過ぎているものは避けたほうが良いかと思います。
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