No.3
- 回答日時:
中華料理ですね。
関西はうす味が得意です。
関西の中華料理は、味が薄くてボンヤリした
味です。
No.4ベストアンサー
- 回答日時:
>大阪より美味い東京の食べ物は?
↓
62歳 男性 「関西出身ですが、単身赴任で首都圏暮らしも何度か、約5年程度を経験しました」
店により料理人にもよると思いますが・・・
個人的には{うどん・粉物・ステーキ・漬物・バラ寿司・野菜煮等は関西・関西風が好きです)
◇とんかつ・・・関西では牛カツ中心
◇焼き魚・煮魚・・・食材の豊富さや鮮度、メニューの多さ{私は銀タラ・金目が好きです)
◇天麩羅は、気取ったり、高価、講釈の多い店が東京に多い分、どちらかと言えば大阪の方が好きです。
◇ソバは信州、寿司(ニギリ)は地元で旬のネタ、ウナギは浜松や三重で良く食べに行きますが、東京に各地の名物店が進出している事から、平均的に好きな店、好きな味が、東京で味わえる機会が少し多いように思います。
基本は一期一会、自分の感性と舌でシッカリと味わい感謝し美味しく食べます。
そして、新規開発と合わせ、記憶と学習効果で再訪問した時には迷わず、美味しかったデーターから検索しオーダーします。
No.5
- 回答日時:
蕎麦とどじょう。
どじょう鍋は東京の郷土料理ですから。と言うか、関西ではあまり食べませんね。
蕎麦つゆはかつお出汁が利いていて醤油で塩っ辛くないとだめです。
ただ、東京の美味い蕎麦屋はちょっと高いですね。
あとは店単位ですね。
おそらく、日本で一番うまいタイ料理とかエジプト料理とかルーマニア料理は東京にあると思います。
各国大使館がありますから。
寿司はあまり大阪で食べた事が無いので何とも言えませんが、東京にもめちゃくちゃ美味くて安いバッテラ出す店あるんですよ。
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