鍋焼うどんについて。

おはようございます。
この時間帯、今日は大寒波で凍える寒さですね。
こちら信州ですが只今の外の気温−9℃だそうです:;(∩´﹏`∩);:

こんな日は熱々の鍋焼うどんが食べたくなりませんか？

所で皆様の作る（又は好きな）鍋焼うどんのスタイルは決まったものがありますか？

（例）
海老の天ぷらが必ず入るor入らない。
うどんツユは関東風関西風等……。

私は東京出身の信州住まいです。
私が作る鍋焼うどんは写真のような感じで、海老天を入れないものが多いです。
海老の天ぷらを揚げて入れるのは、天ぷらうどんか、天ぷら蕎麦の時だけです。


うどんツユは、関東風にしてみたり、関西風にしてみたり、どちらも好きなのでその時の気分です。

時々オリジナルのピザうどん（写真右上）なども作ります。
コレは今67歳の私が二十歳の頃に考案したものです。中々美味しいです♬٩(^‿^)۶

必ず入れる具やこだわりなど、皆様が作る鍋焼うどんのスタイルを教えてください。

質問者からの補足コメント

• コレ、我が家の胡麻味噌坦々うどんてます。

  
  No.2の回答に寄せられた補足コメントです。 補足日時：2023/01/25 15:13

• うちのカレーうどんはこんな出立ち。( ^ω^ )

  
  No.3の回答に寄せられた補足コメントです。 補足日時：2023/01/25 17:35

No.3 ベストアンサー 回答者： ぢぢぢぢぢぃ 回答日時： 2023/01/25 10:37

竹輪か蒲鉾、溶き卵、白ネギか水菜、鶏ももかつくね、柚子七味か山椒をかけて…とか、青ネギと薄揚げでカレーうどんもエエなぁ…

この回答へのお礼

良いね良いね♬

海老の天麩羅は必ず自分で揚げたての物じゃなきゃ嫌だし、それを鍋焼きうどんに入れちゃうんじゃ勿体無く、ゆえに、それを揚げるなら、天ぷら蕎麦か天ぷらうどんの時だけなんだわ。(^^)
なので、私も鳥のもも肉は味出しに必ず入れてます♬(^^)

カレーうどんもいいわね。

カレーうどんは、お湯に創味の麺つゆを少しだけ入れ、そこに豚のバラ肉か細切れを入れ、玉ねぎスライスをたっぷり入れて、材料が柔らかく煮えたらカレールーを３欠け弱ほど入れて、茹でたうどんを加えて味をなじませ、最後に長ネギの斜め薄切りをたっぷり入れて出来上がりに。(^^)

カレーうどん、私はあまり余分なものが入ってない方が好きだなぁ。

お礼日時：2023/01/25 17:32

No.8 回答者： カズパッパ 回答日時： 2023/01/26 11:48

おはよーございます(｡ᵕᴗᵕ｡)

うちの近隣に、

【銀の鴨】

というブランド鴨肉があるんだけど、
（フランスシェフが選んで使ってるとか）

それの肉を 年越しそば に入れたり、

鍋焼きうどん に入れたりして。

ま、高いんだけどさ^^;;

けど、一度食べたら
(๑´ლ`๑) ﾌﾌﾌ♡

↑
と、なります ( ¯꒳¯ )ｂ✧

通販もしてるらしい。

一度 ご試食 下され (*ᵕᴗᵕ)

この回答へのお礼

ホームページに飛んでみたわ♬(o^^o)

ほんと、食べてみたいなぁ。
確かに高い……(･･;)

まだ見てない宝くじ当たってたら、即注文するわ☆〜（ゝ。∂）
予定では五億ほど当たるみたいなので。(^^)v

情報ありがとう♬

お礼日時：2023/01/26 12:27

No.7 回答者： 瑠璃唐草 回答日時： 2023/01/26 02:51

色んなおうどん、美味しそう〜(^ー^)**

寒い日、熱々の鍋焼きうどん、あったまりますよネ(⁠*^⁠^⁠*)

minaさん、こんばんは(⁠*^⁠^⁠*)
おうどんの具はいつも似たのが多いですが、鶏肉、卵、かまぼこかちくわ、しめじやえのき、三つ葉、水菜、おネギなどが多いです♪

胡麻味噌坦々うどんとカレーうどんも美味しそうです(⁠*^⁠^⁠*)
ピザうどんの上の方の赤いの、ソーセージですか？
パスタのおうどんバージョン、初めて見ました(⁠^⁠^⁠)
おうどんって柔らかいから、くるくるは巻けないですよね…(⁠^⁠^⁠)？
スプーンで食べるのですか？

カレーうどんやあんかけうどんもあったまりますネ♪
夜中なのにお出汁の香りが伝わってきて、お腹すいてきました(⁠^⁠^⁠)

No.6 回答者： yo-amo 回答日時： 2023/01/25 15:54

今はIHが主流ですが　電磁調理器です。

表面が熱くならないので使いやすいです　カセットコンロもあるのですが土鍋以外は電磁調理器を使ってます。

火を使わず調理が売りで　残念ながら販売してるメーカーは無いようです。
写真はメルカリで出てた物です。

この回答へのお礼

あらま、そうなんだあー^^;
そかそか、メルカリかぁ。

私はメルカリはやってなく、時々ジモティーで珈琲通等の出物をゲットしたりするけど、もう目が見えなくて中々見つけられなくなってきちゃいました^^;

ちょっと近所のエディオンに聞いてみます♬
ありがとうです。^_−☆

お礼日時：2023/01/26 04:08

No.5 回答者： カズパッパ 回答日時： 2023/01/25 13:30

鴨肉は 絶対！

と、
お麩
です(｡ᵕᴗᵕ｡)

この回答へのお礼

鴨肉、カズ君のとこはそんなに簡単に入手できるから羨ましいわぁ♬
こっちは滅多に買えないわ(･･;)

お麩は私もあれば使うわ(^^)v
仙台麩（揚げ麩）や車麩なんか。

ありがとう。

お礼日時：2023/01/26 03:59

No.4 回答者： yo-amo 回答日時： 2023/01/25 13:17

御免なさい　コピペしたつもりが最後飛んでました。

鍋焼きうどんですが2人前作り家内と食べます　はっきり言って鍋です。

この回答へのお礼

うふふ(^^)

了解です。(o^^o)

お礼日時：2023/01/26 03:53

No.2 回答者： yo-amo 回答日時： 2023/01/25 09:26

おはようございます（お礼有り難うございました）。

最近は味噌ベースがマイブームです　豚汁にうどんを入れる感覚です。
具材は鍋とほとんど変わらないのですが　九条葱の斜め切りは必ず入れてます。
写真はチョット目を離したら　煮えてふき溢すとこでした。こってりの時はバターを隠し味に　あっさり食べる時は入れません。
普通？のうどんすきベースは　お餅も入れます。

※正月の白味噌が残っていたので　白味噌+信州味噌+豆乳少々で作り　具材は鶏肉、豆腐焼売、鮭団子でした（3日前）。

この回答へのお礼

ほほう、これもまた濃厚そうで美味しそう♬
豆腐焼売？？？も興味津々♬٩(๑❛ᴗ❛๑)۶


私も鍋焼きにはしないんですが、普通のお椀に盛るうどんのレパートリーの中でお気に入りの、ゴマ坦々味噌うどんにただいまハマり中です。

自家製の芝麻醤と、すりごまと、信州味噌、のコラボが堪らないです。(≧∀≦)


所で
この、保安器みたいのは、何と言う名前？
我が家も欲しいなぁと。
いちいち卓上コンロ出すの面倒で。
調理と保温を兼ね備えた物が一個欲しいなぁと。

黒猫さんのは両方出来るのかな？
何と言う商品でいくらくらいしますか？
使い勝手は如何でしょう。

質問ばかりでごめんなさい(笑)

お礼日時：2023/01/25 15:05

No.1 回答者： エビス 回答日時： 2023/01/25 09:04

料理がお上手すぎます。

当方エビは嫌いです。

この回答へのお礼

＞料理がお上手すぎます。

まあ、嬉しいことを……。(^◇^;)
プロフにも書いてありますが、一応元プロのＢ級料理人ですからね^^;何でも、どんな国の料理でも作れるのですが、視力障害者になってからは料理が作り辛く、中々
手こずってますσ(^_^;)

海老嫌いなんですね(^^)
私は海老自体は大好きなのですが、何故か海老天を鍋焼きうどんに入れるのは、何かが違う気がしちゃうんですよね。
鶏のもも肉はピザうどん以外は、ほぼ定番で入れてます。

ご回答ありがとうございました( ◠‿◠ )

お礼日時：2023/01/25 14:49