はたして瓶ビールは缶ビールより美味いのか？？？？？

Question

いつもお世話になっております。
酒販店３代目のKaonomeと申します。

最近思うのですが、お得意様の中に
「缶ビールより、瓶ビールのほうが絶対に美味い!!」
と断言して、瓶ビールしか注文をしない方が何人かいらっしゃいます。

しかし、Kaonome的には、
「ほんとかよ～」って感じで、マユツバです。

瓶ビール党の方々は、
「炭酸が柔らかい（軽い？）」
「金臭さがない」
というようなことをおっしゃいます。

「炭酸が柔らかい」というのは、よく分かりませんが、
「金臭さがない」というのは分かるような分からないような…。
まあ、最近はアルミ鍋は有害成分が溶け出して、
アルツハイマー病の原因になると騒がれる物騒な世の中です。
アルミ缶から何らかの物質が溶け出していると考えてもおかしくはないな……なんて考えますが、
一方で、単に都市伝説なのかなとも思う自分もいます(^^ゞ

そこで、皆さんのご意見を教えて欲しいのです。
主観的な意見でぜんぜんオッケーです。
はたして瓶ビールは缶ビールより美味いのか？？？？？
自分は「○○と思うよ～」という方、
悩めるKaonomeに、ぜひご教授をお願いします。　m(_ _)m

kameoka · Accepted Answer

私は、断然　ビンビールです！！

ビンビールの方が安いのと違いますか？

ときどきカンビールを飲みますが、そのときは必ずコップに入れて飲みます。

でも、ビンビールと缶ビールをコップに入れて
どっちがどっちでしょうね？って聞かれたらたぶん
みなさん当たるんとちゃいますか。

で。やっぱりビンビールですねえ～

tanigawa9 · Answer

嗜好の問題ですので、断言はできません・・・が、以下には事実のみを述べます。
ビールの味覚が劣化する要因少なからずありますが、大きな要因は『酸化』と『光化学反応』の二つです。
酸化は充填時に容器内に僅かに紛れ込む酸素によって、振動や高温、時間経過とともに進行します。これから言えることは、（単位容積あたりの酸素量が少なくなるので）容器が大きいほど、うまさが長持ちすることになります。
光化学反応ですが、ビール瓶に茶色などの色が付いているのは、紫外線から中身を守るためなのです。しかし、瓶では完全とは行かないので、（蛍光灯の光でも劣化します）缶や樽の方が絶対的に有利です。
缶は（昔は）『金気臭い』という人もいましたが、現在の内面塗装の材質と技術は完璧に近いものがあり、（安全上も）全く問題ありません。
そこで結論ですが、うまさの順番は、
樽＞大容量缶＞小容量缶＞大容量瓶＞小容量瓶
ということになります。
しかしもっと大切なことは、グラスへの注ぎ方です。
その方法ですが、最初に少量のビールで泡を造り、あとは静かに満たすのです。
そのグラスは、専用のスポンジできれいに洗浄され、布巾などを使わない自然乾燥されたものでなければなりません。参考までに、適度にガス抜きをした『柔らかいビール』は、湿度の高いときや、女性向きです。ガスの逃げていない『刺激的なビール』は、暑い夏や、肉体労働の男性向きです。

mon-roe · Answer

こんにちは。

家庭でビールを飲む事は少ないですが、たまに飲む時は瓶の方が多いです。
入れ物による美味い不味いの違いはあまり意識しません。飲む時はどちらにせよ冷やしたグラスを使い、一杯につき最低二度に分けて注いだ物を飲んでいますが、これなら缶瓶どちらでも差はないと思います。

他の回答者さんも仰っていますが、銘柄や製法が同じなら味の善し悪しは入れ物よりも注ぎ方だと思います。
缶より瓶派の方でも、外で飲む時はサーバーから注いでもらった生ビールを優先すると思いますが、業務用の生サーバーのビールなんてごついアルミ缶のお化けみたいなのに入ってますもんね。缶の金気がダメなら、生サーバーのビールは不味いという結論になりますよね。

ただ、缶より瓶が優れた所はあると思います。保冷性、これは瓶の方が格段に優れているのではないでしょうか。
薄いアルミの缶はすぐに冷えますが温まるのも早い為に、出してすぐ空けてしまうくらいでないと不味くなりますよね。
例えば、花見など屋外でビールを飲む場合持ち運びを考えると缶が良いのですが、どんなに気を遣っても会の中盤頃には温いビールになってしまい、いかに酒好きでも飲む気がしなくなる事って多いです。
瓶は冷えるまでに時間がかかる代わり、美味しく飲める時間は缶よりいくらかは長持ちすると思います。

自販機で買った冷え冷えの缶ビールを、その場でプシュ、グビっとやる美味さはあります（笑）が、それ以外はどちらかというと瓶の方が向いているのかな、と個人的には思います。

puriwo · Answer

全然回答じゃ無いんですが
何となく缶ビールの方がお腹に"たまる"感じが
するんですけどね・・・
何ででしょうか?

ジョッキとかだとたくさん飲めるのに
缶ビールになると2～3本でお腹が
いっぱいになってしまう。

ちなみに最近は
私は"缶ビール派"です
確かに瓶ビールの方がおいしい気もするけど
運んだりするのが大変だしねぇ

sirokiyat · Answer

私は、昔ジュースを作る飲料メイカーにいましたが、
官能検査をすると、
缶の場合どうしても缶臭がしてしまいました。
その点、瓶はその点は良かったです。
でも長期保存をする場合、
瓶は光によって変質するのが弱点でした。
ですから、瓶の方が当初はビール本来の味がして、
美味しいと思います。
（中には缶の味が付いた方がいい人がいるかも）

ohnoah · Answer

kaonome2001さん、こんばんわ。私も２０数年前は瓶ビル党でした。味がやはり違います。缶ビールは味が（缶の味？）してなじめなっかたです。現在は手頃というのが良いですね。お得意様の気持ちがよくわかります。
宴会等で相手に注ぐとき缶は瓶より味気がないですね。グラスの清潔さと冷たさも関係するでしょう。
今も瓶代は５円なのですか？

tarotokyojp · Answer

中身を二種類作っているわけではないけどビンビールの方が確かにおいしいと感じていました。アルミ製カンについてですが、保存用の食品を入れる容器にはコーティングをしているのでアルミが溶け出したり食品と反応する心配はないということです。ただ、持ち運びが重いし割れる心配もあるので自宅では缶となってしまいますね。

dinor · Answer

家での晩酌は缶ビールオンリーです。一旦グラスに注いでから飲んでいるので、不味さを感じたことはありません。家の中での収納の問題があり、今では瓶ビールは宴会や接待時に注いだり注がれたりといったツールとしてしか意識することのない代物になってしまいました。

liar_adan · Answer

缶だと、缶から直接飲むこともあるけれど、
瓶をラッパ飲みするって事ないでしょ。
缶のまま飲んだのでは、炭酸も入りすぎだし、
泡成分と分離もされていないから、あまりうまくないですよ。

また、コップに注ぐときも、
缶より瓶の方が上手に注げる気がします。
缶だとどうしても口のところでスムーズに流れないような感じで。

成分を分析すれば変わらないだろうと思うのですが、
そういうちょっとしたところが味の差になっているのではないでしょうか。

koba_nob · Answer

以前キリンビールの工場に行ったときに説明を聞きました。
製造方法は同じなので味は全く同じだそうです。
何故味が違うかというと、瓶ビールはコップに注いでから飲みますが、缶ビールは直接飲みます（必ずでは無いですがそういうシチュエーションが多いですね）。
この「注ぐ」っていう事が重要だそうで、このとき発生した泡が苦みを和らげるそうです。
缶ビールは直接飲むので泡が発生しません。このため苦みを強く感じます。だから瓶ビールの方が「おいしい」と思われるそうです。
ちなみに生ビール（店で飲むやつ）も作り方は同じなので同じ事が言えるとの事。
これを聞いて以来、私はビールを必ずコップに注いでから飲むようにしています(^^)
確かにおいしくなってます。
やっぱりビールは「泡」が命なんですね(^^)

はたして瓶ビールは缶ビールより美味いのか？？？？？

私は、断然 ビンビールです！！

嗜好の問題ですので、断言はできません・・・が、以下には事実のみを述べます。

この回答への補足

こんにちは。

全然回答じゃ無いんですが

私は、昔ジュースを作る飲料メイカーにいましたが、

kaonome2001さん、こんばんわ。

中身を二種類作っているわけではないけどビンビールの方が確かにおいしいと感じていました。

家での晩酌は缶ビールオンリーです。

缶だと、缶から直接飲むこともあるけれど、

以前キリンビールの工場に行ったときに説明を聞きました。

似たような質問が見つかりました

関連するカテゴリからQ&Aを探す

デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング

マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング

私は、断然　ビンビールです！！