飲み会での会計等のタイミングについて教えてください

来週、職場の係での送迎会の幹事を務めることとなりました。幹事といっても10人程度の少ない人数ですが・・・。

ちなみに、場所は普通の居酒屋で、120分の飲み放題のプランです。人数も少なく、部署での大きな歓送迎会は別にあるので、あまりきっちりとした感じではなく簡単な司会をするつもりです。

ここで質問です。

１．お会計は何分前に済ませるのか。
２．何分前に締めの挨拶をしてもらうのか。
３．花束贈呈のタイミングはいつか。
４．何分前にお店を出たらいいのか。

ご回答、よろしくお願いします！！

No.2 ベストアンサー 回答者： mutsunatsumizu 回答日時： 2012/04/09 00:27

大きな歓迎会は別にあるとのことですから、今回は、身内のみという感覚ですよね？

であれば、それほど難しく考えなくて良いのではないかと思います。

1.の会計についてですが、これは出席者から会費を集めるタイミングということですか？それとも、集めたお金を店に支払うタイミングということでしょうか？
飲み放題とのことですが、お料理のほうもセットのコースでしょうか？それであればすでに料金は決まっていますので、まず参加者には事前に、もしくは当日来店時点で、幹事が会費を集めておく。店への支払いは、ラストオーダーを取りにきた後でいいと思います。飲み放題の場合、終了15～30分くらい前にラストオーダーになりますよね？その注文を取りまとめた後、幹事だけレジに行って支払っておけば大丈夫です。会計したからといって、すぐに店を追い出されるわけではありませんので。←不安なら、支払の際に「部屋は何時まで使って大丈夫ですか？」と聞いてみればいいと思います。

2.については、ラストオーダーで注文した飲み物が揃って、みんなが少し口をつけたら、でしょうか・・・。
締めの最中に飲み物が届いても気まずいですし、最後の一杯を飲めずに終わるのもつまらない、かといって飲み終わるのを待っていたら時間切れになってしまいますから。
なので、ラストオーダーは、できれば30分前くらいにしてもらって、「全員分揃ってから挨拶をしてもらう予定なので早めに出してください」と店側にお願いしておくといいのではないかと。

3.花束贈呈については、締めの挨拶の時でいいのではないでしょうか。締めとして、お別れする方から挨拶いただくんですよね？その挨拶が終わって、ありがとうございました→これからもがんばってください、これはここにいる一同からの気持ちです→花束贈呈、の流れでいいのではないかと。

4.何分前に店を出る、というのは、あまり考えなくていいと思いますよ。居酒屋であれば、多少時間をオーバーしたからといって延長料金などがかかるわけではないでしょうから。どちらかというと、時間通りに終われなくて、店側から「次のお客様が待ってますので」とか言われて慌てて出る、というパターンのほうが多いような気します。店側にしたら迷惑でしょうけど；

具体的に何分前、という計算は、挨拶されるかたにもよるので、何とも言えないと思います。
話が長い方なら早めに進めないといけませんし、逆に話下手で時間がもたないタイプの方なら少しギリギリになるくらいのほうが気楽かもしれません。
幹事一人で全てをこなそうとせず、幹事経験者に「そろそろですかね？」と確認とったりしながら進めてみてもいいかと思います。
がんばってください。

この回答へのお礼

今回は身内のみという感覚の会でぴったりのご回答でしたので、ベストアンサーに選ばせていただきました。ありがとうございました！

お礼日時：2012/04/09 23:26

No.4 回答者： -yo-shi- 回答日時： 2012/04/09 08:36

０:００　(1)開会の挨拶　１番上の上長

０:０５　(2)乾杯の挨拶　２番目の上長
０:２０　(3)送られる人へ皆さんから順に一言
０:３０　(4)送られる人の挨拶及び花束贈呈
２:００　(5)ラストオーダーと共に会計
２:１０　(6)個別に集金
２:１５　(7)中締めの挨拶　３番目の上長

中締め終了後に２次会が有るのならすぐに案内

(1)と(2)は特に訳なくとも良いと思います。
(3)は必要が無いと思えば無くて良いと思います。
(4)は場の雰囲気を呼んでタイミングを見計らって下さい。
あまり時間がたちすぎると酔っぱらってしまう人もいるだろうし、早すぎると盛り上がりに欠けるかも…

(5)ラストオーダーと共に会計をして貰い計算！
(6)集金は上長から個別に行い割り切れない端数分は負担をお願する。

(7)中締めの挨拶です。締めの挨拶ではありませんよ。またお願いする人には事前に伝えておくこと！乾杯が終わってからで良いですが…

中締めのタイミングは終わった後にすぐに店を出るような流れが望ましい。また、ラストオーダーで出た物がある程度手を付けた状態で…

挨拶が終わった後は２次会が有るのならすぐにアナウンスをし、誘導する。
無いのなら、すぐに店を出る準備をして送る人を見送る。必要なら事前にタクシーの手配はしておくこと。


主旨がある飲み会なんだからある程度のメリハリは必要だと思います。

この回答へのお礼

今後の参考になります。ありがとうございました！

お礼日時：2012/04/09 23:33

No.3 回答者： ring-33 回答日時： 2012/04/09 02:17

情報不足なんですが・・・

１．お会計は何分前に済ませるのか。
　　先ず、送別の方（花束とあったので）からは、お金は徴収しませんよね。
　　であれば、（会費＋花束）÷（参加人数－徴収しない人）で計算しておき、予め集金すること。
　　送別者の前でお金のやりとりは厳禁。
　　で、お会計は店を出る時にします。

２．何分前に締めの挨拶をしてもらうのか。
　　これも何人に挨拶してもらうのかが不明ですが、普通は職場の一番上の役職者、
　　送別の当人という順番で、まあ、一人５分以内を目処と考え、挨拶が終わったら
　　即解散です。

３．花束贈呈のタイミングはいつか。
　　送別者の挨拶の直後。

４．何分前にお店を出たらいいのか。
　　店にもよります。
　　その意味は、その１０人席に次の予約がある場合は、時間ピッタリを要求されます。
　　そうでない場合、１０～１５分程度は遅れても問題ないでしょう。（場合によってはもっと）
　　ただ、飲み物のラストオーダーは、たいてい９０分経過する時なので、時間励行がいいでしょう。

上記を纏めると、

事前に集金、１１０分経過時に上司挨拶→当人挨拶（５分×２人）、花束贈呈＆閉会、お会計＆店を出る

上記で大丈夫です。

この回答へのお礼

お店を出る時間は遅れても問題ないのですね。前回、幹事をやったときは10分くらい過ぎてしまい、店員さんからやんわりと終了するよう促されてしまったので、早めに終わったほうが良かったのかなと思ったのですが。混んでいたので、次の予約があったのかもしれませんね。今回も時期的に混んでいそうなので、あまり遅れない程度に、タイミングを見計らっていこうと思います。
話は変わりますが、当方目が悪くring-33さんのプロフィール画像が見えなくて、何の画像だろうとじっくり見てしまいました・・・・。名前を見て気付くべきでした・・・・。背後が気になって仕方ありません！

お礼日時：2012/04/09 23:50

No.1 回答者： green351 回答日時： 2012/04/09 00:02

　飲み放題のプランなら、あらかじめ料金が決まっているでしょうから席に着く前か、飲み始める前に徴収してしまえばいいのです。

挨拶と花束贈呈ももう最初の段階で済ませて、“挨拶も花束贈呈おわりました。会計ももう済んだので時間まで盛大に飲みましょう。”とやってしまえば幹事としては一番ラクです。
　店を出るタイミングも幹事のあなたが決めればよいのです。たとえ60分しか経っていなくても、もう飲み物が追加されないようならば切り上げてもよいと思います。だいたい時間は居酒屋の店員さんが「そろそろ・・・」という幹事で切ってくるのでそれに会わせればよいだけです。（私の同僚は“大変名残惜しいですが、社会人なので５分前行動ということで皆さんお願いします。”と言って爆笑を誘いつつ、みんなをサッと立たせていました。）

この回答へのお礼

なるほど、そういう手もありますね。幹事をやらないといけないことは、とても面倒だなと思っていましたが、green351さんのご回答を読んで気が楽になりました。幹事なら、私の自由にできるという事ですもんね！ある程度の大きい会では慣例に従ったほうがいいかもしれませんが、今回は身内のみなので、あまり小さいことは気にせず楽しもうと思います。ありがとうございました！

お礼日時：2012/04/10 00:00