梅酒が腐ってるのでしょうか？

父親が梅酒をつけたのですが
蓋をあけるとむせ返るくるくらい酸っぱい臭いがします。
全力で体が拒否するレベルの臭さなのですが
父親は大丈夫だといって漬けてから1ヶ月程度なのに飲んでいます。
このように酸っぱい臭いがするのは普通なのでしょうか？
飲んでも体に影響はありませんでしょうか？
ご存知の方がいらっしゃいましたら教えて下さい。
よろしくお願いします。

No.2 ベストアンサー 回答者： mibuna 回答日時： 2012/08/01 08:01

ホワイトリカーに対して梅の量が多すぎるとアルコールに溶けるエキスが

濃くなりすぎて酸っぱさと臭いは強くなります。

酸っぱすぎる梅酒をホワイトリカーで薄めてグラニュー糖を追加すれば
市販品に近い味になりますよ。

No.1 回答者： kyoromatu 回答日時： 2012/07/31 13:38

腐ってはいません

同類質問の過去ログ

参考URL：http://oshiete.goo.ne.jp/qa/3627306.html

この回答への補足

上記の過去ログについては質問する前に読んだのですが
味ではなく臭いが異常にするんです。
蓋を開けると部屋中に酸っぱい臭いが蔓延して
窓を全開にして換気してしばらく時間が経たないと取れないレベルです。
味は怖くて飲んでいないので私自身は確認していません。

補足日時：2012/07/31 14:20