源泉徴収票・所得証明書をみて所得税・住民税・社会保険料を知りたいが・・・ - 財務・会計・経理 - 教えて！goo

質問させていただきたいのは、タイトルのとおりなのですが、自分の所得証明書を見ると、「住民税」「社会保険料」の欄にはっきりと金額が書かれています。また「所得税」というのは基本的には「源泉徴収税額」の欄に記載されている数字のことなのですよね？なんですが・・・・・

具体的な質問その1
　しかし、他人の所得証明書を見せてもらうと、「住民税（と市県民税というのは同じものですよね？）」の欄は空欄（「０」となっているわけではなく全くの空欄になっている）になっている人が多いのですが、これは市県民税は課税されていないということ＝０円ということなのですか？
　「所得証明書」が出ずに「非課税証明書」しかでない人がいますが、この場合の「非課税」とは、何税が非課税なのでしょうか？（所得税？）
　「所得証明書」という名目で出ているのに、「住民税」の欄は空欄になっている人がいるので、「（市県民税）非課税証明書」ということではないのかなぁ？・・・と思うのですが？
具体的な質問その2
　「年調定率控除額」の記載がある場合、年末調整でいくらか返っているわけですが、この「年調定率控除額」というのは返って来ている額そのままなのですか？つまりこの場合の所得税額は「源泉徴収税額－年調定率控除額」でいいのですか？