春化処理

生物で春化処理が出てきて疑問がわきました。

秋蒔き小麦の春化処理というのは、
具体的にどういう処理ですか。低温処理によって開花結実を遅らせるというのは分かりましたが
特に以下のことについて教えてください


春化処理を行う目的は　春小麦のように、春にまいて夏の間に育て秋に収穫するためか

春化処理を行う国は　春小麦を育てられない日本のような国か
また　収穫時期を需給の上がる秋などに収穫させるためなのか。

No.1 ベストアンサー 回答者： aries_1 回答日時： 2012/11/01 15:37

春化処理は、冷蔵庫か何かに種を2、3日入れておいて、冬の寒さを経験させることです。

菜の花(=春に咲く花)などは冬の寒さを経験しないと、花が咲きません。
春と秋は気候が似ていますので、春に咲く植物は冬が過ぎたか否かによって季節を判断しています。

秋蒔き小麦は、名前の通り秋に種を蒔き、翌年の春に収穫します。
秋蒔き小麦の種は夏の暑さしか経験していないので、春化処理をしないと冬の間に上手く育てることができません。(発芽しません)
一方春蒔き小麦は、種を蒔く前に冬が来ますので、春化処理は必要ありません。