ニンニクを使った料理

今晩の夕食と今週の夕食ですが、ニンニクを使う料理って、代表的なのは何がありますか？？

No.3 ベストアンサー 回答者： sailor 回答日時： 2012/11/19 14:48

にんにくが主役のイタリアンでアーリオ・オーリオ・ぺペロンチーノですかね。

アーリオ＝にんにく　オーリオ＝オイル（オリーブ）　ぺペロンチーノ＝唐辛子ですからね。後は塩と水とパスタと好みの具でOK

実をほぐして、一かけづつにして薄皮をむいてフライにしちゃうとかも意外とうまいですね。

後はしたのURLに出てますよ。

http://matome.naver.jp/odai/2133118553524218001


http://cookpad.com/category/1774

この回答への補足

唐辛子は入れなかったんですけど、和風ペペロンチーノを作ったら初めての味なのにとても美味しくて結構少食なのですが食欲がわきモリモリ食べれました。

補足日時：2012/11/19 21:54

この回答へのお礼

洋風ですね！洋食をあまりたべなかったのでパスタすら思いつきませんでした。ホイル焼きは初めて知ったのですが、おいしそうですね。
ありがとうございました。

お礼日時：2012/11/19 16:47

No.4 回答者： Marco0123 回答日時： 2012/11/19 15:44

初めまして。

＞今晩の夕食と今週の夕食ですが、ニンニクを使う料理って、代表的なのは何がありますか？？


スペイン料理に
“Sopa de ajo.”
が、ございますね。


o(^-^)o

この回答へのお礼

スープにニンニクをという発想も無かったのですが、簡単に作れそうですし、ニンニクのポタージュスープというのは初体験なので興味深いです。
教えて頂きありがとうございました。

お礼日時：2012/11/19 17:00

No.2 回答者： takabo1026 回答日時： 2012/11/19 14:29

にんにくを丸ごと使う料理というお話しですか？

僕は隠し味としては基本的にいろいろな料理に使いますので。
例えば野菜炒めにも少しすり下ろしたにんにくを隠し味に使えば、コクが出ますし。ひいては焼きそばなんかにも合います。スパゲッティは当然ですし。
餃子にもたっぷり入れます。
丸ごと使うなら、皮ごと丸揚げか、皮をむいてゴマ油でじっくり煮てもうまいですよ。

この回答へのお礼

色んな料理にすりおろして入れるという考え方も無かったので新鮮です。
いつもと一風違った味になるかと思うと試してみたくなりました。
・野菜炒め
・焼きそば
・スパゲッティ
・餃子
また、丸ごと使ったこともなく、こちらもとても新鮮でした。
・皮ごと丸揚げ
・皮をむいてゴマ油でじっくり煮る
個人的にゴマ油が好きなのでやってみたいなぁと興味がわきました。

お礼日時：2012/11/19 16:27

No.1 回答者： kyo-mogu 回答日時： 2012/11/19 14:28

　イタリアンとかに有ったような。

　餃子とか、唐揚げとかにも使って居る事も有りますね。

　薬味なら鰹のたたきとかもあるね。

この回答へのお礼

イタリアンはあまり食べないですけど、いわれてみればそうですね。
餃子や唐揚げ、食べたい気がします。
かつおのたたきに薬味でというのも美味しそうです。ありがとうございました。

お礼日時：2012/11/19 16:49