市販のスープで美味しく食べる方法を教えて下さい！！

麺類はしばらく止めると良いながら・・・すいません！！

最近「ちゃんぽん麺」「スープ」を５食分買いました。
しかし、その「スープ」がどうも不味いです！！（私的に）
だけど、勿体無いので・・・何とか少しでも美味しくなる方法はないものかと思っています！！

市販の「スープ」を美味しくする方法、「ちゃんぽん」を美味しく作るコツなどを教えてほしいです！！

よろしく、お願いします！！！

No.1 ベストアンサー 回答者： elf2814 回答日時： 2013/04/23 00:59

そのスープ、何がどうまずいですか？

それが書いてあった方が皆さんアドバイスし易いと思うのですが…。

考えられる対策を簡単にあげておきます。
ちゃんぽんスープというと、豚骨～鶏ガラ味でシーフードにも合う感じのはずですよね。

＊コクがない→ごま油を仕上げに垂らす。
＊だしの味が薄い→市販の顆粒だしを加える。ちゃんぽんのスープだったら中華の鶏スープの粉末、昆布だしの顆粒が無難かな？
＊味が薄い→しょっぱさが足りないのであれば、塩麹、天然塩（○○の藻塩、など手作り海塩がお勧め。JTの食卓塩だといがらっぽくなります）を加えるなど。具を魚介類にするなら、ナンプラーを少し、というのもお勧め。
＊何と無くパンチがない→唐辛子味噌を添える。粗挽きコショウをたっぷりかける。

あと、作り方ですが、ちゃんぽんには炒めた野菜をたっぷり具にしますよね。
某有名ちゃんぽんチェーン店で私はいつも、具の野菜が焦げ臭いのが気になってました。フライパン使い回すからですかね。
強火で短時間でシャッキリ炒めた方がスープに沈めたとき丁度良くなるので美味しいですが、焦がさないことだと個人的には思っています。

参考になりましたでしょうか?

この回答へのお礼

ちゃんぽんスープなのにちゃんぽんの味がしないのです！！
濃い目が好きなのでお湯は少なめにしましたが・・・。

コクもなければ味も薄いパンチもなかったです（泣）唐辛子を振りましたが合わなかったです。塩コショウはあるにはありますが、古すぎて使えませんでした（苦笑）
「中華の鶏がら」「昆布だし」探したらありそうでなさそうで？コンソメは駄目？ですかね～「ゴマ油」ありますけどこれまた古いから使えるかどうか・・・明日確認します。「塩麹」はあります！！「コショウ」は美味しいだろうな？というのが解るのでほしいところですが・・・「からあげ弁当」に付いていたコショウ？があったんですよね～アレって合いますかね～？

「強火」でシャキッリですね！！上手く出来ると良いです。

お礼日時：2013/04/23 02:51

No.2 回答者： tar5500 回答日時： 2013/04/23 01:04

スープだけおいしくないなら、たとえば鍋の〆に

茹でたラーメン入れるほうがいいと思うよ。そのほうが楽だし

この回答へのお礼

？？？どういう事でしょうか？
鍋の〆に「ちゃんぽん麺」を入れると良いという事でしょうか？まずは「鍋」しなきゃですね・・・。
「スープ」がどうしても駄目な場合「麺」だけでもどうにかしたいです！！

お礼日時：2013/04/23 02:55