野菜カレー

ダイエットのために、夕食を野菜スープにしています。色んな味を挑戦しましたが、最近はカレースープにしています。カレーは高カロリーと言われていますが、具が野菜や豆腐であっても高カロリーでしょうか？今１番のレシピなんでよろしくお願いします！！

No.2 ベストアンサー 回答者： missa-n 回答日時： 2004/05/02 11:35

＃1さんの言う通りですね。

うちのカレーはインスタントの固形ルーを使わずカレーパウダーを使います。レシピを参考までに…
たまねぎ(うちでは8個～10個)をじっくり煮詰めて(圧力鍋で1時間ぐらい煮込む)トロミを出します(これがミソ！)
肉は皮を取ったとりの胸肉(安い！)
りんご、人参、にんにく、シナモンパウダー、ローリエ、生姜、唐辛子など適当な物を思いつくまま適当に放りこみ
最後に牛乳かココナッツミルクを入れ(コクとまろみ)
カレーパウダーで仕上げます。
冷めても決して固まらずコクのあるカレーになります。
これから暑くなりますが、唯一痛みやすいので注意してください。

No.1 回答者： noname#6218 回答日時： 2004/05/01 14:25

カレーのルーが　小麦粉と油を練ったものだから高カロリーなんです。

粉のカレー粉を使うなら問題ないと思いますワ

参考URL：http://www.kateiryouri.com/recipe45.html