冷凍かぼちゃのポタージュ

冷凍食品のかぼちゃを使って、かぼちゃのポタージュスープを作りたいです。レシピ教えていただけないでしょうか？

No.2 ベストアンサー 回答者： kotoko 回答日時： 2004/05/15 22:00

こんばんは。

こちらにとっても簡単なレシピがあります。
裏ごしすれば滑らかになってより美味しいですが
冷凍カボチャの場合は皮も柔らかいので、
つぶつぶが残っても舌触りは悪くないので、
裏ごしの必要もありません。
http://www.att.ne.jp/hamihami/cook/recipe/menu14 …

参考URL：http://www.att.ne.jp/hamihami/cook/recipe/menu14 …

この回答へのお礼

ありがとうございました。カンタンですね。試してみます。

お礼日時：2004/05/17 18:41

No.3 回答者： mocharie 回答日時： 2004/05/15 23:40

＃１の方のような感じですが、市販の玉ねぎをあめ色に炒めたもの（カレー用）

を入れると、より甘みが増しておいしいです。
特にこしたりしなくても、いいと思いますよ。

この回答へのお礼

ありがとうございました。玉葱を炒めた物が市販で売ってるのですか。知りませんでした。洋食は玉葱をあめ色に炒めたものを加えると、味がよくなりますよね。

お礼日時：2004/05/17 18:43

No.1 回答者： shy00 回答日時： 2004/05/15 21:55

ブイヨン入りのお湯でカボチャを煮る

　　お湯の量はひたひたくらいかな
火が通ったら、カボチャを取り出し、ザル（裏こし）、へらなどを使いつぶしす
鍋でつぶしたカボチャとブイヨンを混ぜ火を通しつつ牛乳、塩コショウを入れ味を調える・・・

好みで、カボチャの皮は取ってください

この回答へのお礼

ありがとうございました。試してみます。

お礼日時：2004/05/17 18:40