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A 回答 (3件)
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No.3
- 回答日時:
ペットボトル飲料の場合、水が異なります。
また家庭で作った場合、ちょうど良い濃さに成ればティーバッグを取り出さないと、味が濃くなっていきます。水出しでも同様です。時間が経つほど味が濃くなる感じです。苦い味に成っている場合は入れすぎでしょう。ペットボトル飲料には酸化防止剤としてビタミンCが入っている事があります。
ペットボトルの場合、熱い状態で詰め込んでいたかな。沸かし立てを入れて居ると思いますよ。
水道水も地域によって異なりますので、水の味も異なります。水が変われば味も変わってきますよ。
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No.2
- 回答日時:
麦茶パックではなく豆を使い、ヤカンで沸かした麦茶は香りも良く美味しいですよ。
パックのものでも沸かしたほうが断然美味しいです。
沸かしたり冷ましたりの手間はかかりますけどね。
さて、作った麦茶が腐った味がする原因ですが、麦茶ポットの洗浄不足により、雑菌が繁殖している可能性が。
沸かさない水だしの場合には、なるべく当日か翌日までに飲みきるのが鉄則です。
うちで使う麦茶ポットは、洗う時に腕が入り底まで手が届く、広口の物を使っています。
また、持ち歩き用のボトルも、パッキンが外せて汚れの溜まりにくい物を使い、ボトル本体は柄の長いスポンジで洗剤を使い念入りに洗っています。
いくら麦茶でも、水で濯ぐだけでは汚れが落ちませんから。
気をつけているつもりでも、油断するとボトルの飲み口辺りの凹凸に汚れが溜まって、黒くなっているのを見つけたりします。
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