キャベツの炒め物

キャベツの炒め物は、中華鍋でなく、普通のフライパンでも問題ないですか。
また炒め物のときキャベツの硬い部分はすてますか。御指導下さい。

No.1 ベストアンサー 回答者： hide6444 回答日時： 2014/12/30 17:46

全く問題ありませんよ。

キャベツは硬い部分と葉の部分の切る大きさを

変えて炒めるほうがイイですね。葉は大きめで、茎の所は細かくしたほうが

噛みごたえがあります。

同時に炒めるのではなくて、茎のほうを先に炒めてください。

この回答へのお礼

ああ茎の方を先に炒めるのですね。有難うございました。

お礼日時：2014/12/30 19:12

No.2 回答者： ttt12345 回答日時： 2014/12/30 18:43

問題はありません。

しかし中華鍋の方がこぼしにくいのでやり易い。芯は適当に捨てます。

この回答へのお礼

そうですね、フライパンだとこぼれやすいですね。有難うございました。

お礼日時：2014/12/30 19:14