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No.1
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食品総合研究所データベースの、以下の論文が参考になりますでしょうか?
バイオアッセイ法で検出される納豆のビタミンB値について
http://rms1.agsearch.agropedia.affrc.go.jp/conte …
凍結菌利用によるビタミンB-12バイオアッセイの簡略化
http://rms1.agsearch.agropedia.affrc.go.jp/conte …
(いずれもPDFファイルです)
参考URL:http://rms1.agsearch.agropedia.affrc.go.jp/conte …
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