賽の目切りのうなぎが少しあるので、夕飯をうなぎのバラちらしにでもしようかと思ってます。
(ついでに押し寿司も同じ材料で少し作ろうと思ってます)
具はレンコン、ニンジン、さやいんげん、錦糸卵、ミョウガの酢漬け、きゅうりあたりかなーと考えてますが、ご飯の割合に比べてうなぎが少な過ぎて寂しくなりそうです…
そこでこの具材に何か魚をもう一種類くらい足したいなーと思ってるのですが、なにかうなぎのちらし寿司に足しても違和感のない魚ってありますか?
値段が高いため、出来たらうなぎ以外の比較的安価な魚を教えてもらえると助かります!
No.4
- 回答日時:
鰻がこってりなので、さっぱりとした青魚が栄養的にバランスも良いと思います。
サバ、こはだ、アジ、イワシ等を〆たもの。
いずれも、魚屋さんで下処理してもらって自分で〆れば低価格です。
バランス面まで考えてくださってありがとうございます!
青魚を〆たことがないのでちょっと難しそうですが、少し余裕があるときに挑戦してみようと思います!
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