キムチ失敗

キムチを何回か漬けましたが、今回失敗してしまいました。
色も薄くて、味も薄いです。このままこの白菜を漬け直すのは可能でしょうか？

質問者からの補足コメント

• 

  白菜自体からの水分で、薄まってしまった感が有ります。最初の塩漬けが甘かったのでしょうか？

    補足日時：2017/03/21 09:55

No.3 ベストアンサー 回答者： t_fumiaki 回答日時： 2017/03/21 09:56

ヤンニョムを新たに作って、その白菜を漬けなおす。

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。
もう一度、つけなおししてみます。

お礼日時：2017/03/21 12:46

No.4 回答者： akkuma 回答日時： 2017/03/21 09:57

大量ですか？

少量ならキムチの素で和えれば大丈夫ですが
量が多いときは
絞って（キムチソックも拭き取り）もう一度漬けるわけですが
キムチソックの塩分をおさえて（現在塩分が含まれてる）漬け込みです。

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。
白菜を2株分漬けたので、諦められないでいました。
もう一度、つけなおししてみます。

お礼日時：2017/03/21 12:48

No.2 回答者： orion_cider 回答日時： 2017/03/21 09:49

水分をちゃんと切りましたか？

多分…薄いのはそのせいなのかな…。

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。

お礼日時：2017/03/21 12:44

No.1 回答者： そらたに 回答日時： 2017/03/21 09:05

ツバとか大腸菌を入れましたか？

本来は乳酸菌をいれるのですが、韓国製キムチは更に大腸菌（食中毒になる元）が入っていますから