本格的なキムチヤンニョムの使い道

時間と気力がある時は、いつも本格的にキムチを漬けています。
明日、本日塩漬けした白菜を塩抜きし、キムチヤンニョムを塗り込み、本漬けするつもりです。

今回多分キムチヤンニョムを多めに作ったので余ると思うので、瓶に保存しておこうと。( ◠‿◠ )

余ったキムチヤンニョムは、あなたなら、どうお使いになりますか？

【入っているもの】
おろしニンニク
おろし生姜
味噌
コチュジャン
唐辛子三種
アミの塩辛
ハチミツ
ナンプラー
すりごま
塩
醤油
胡麻油
白玉で作ったのり。

【野菜】
人参
大根
ニラ
りんご
青ネギ
コレらを後で混ぜ合わせ、キムチヤンニョムを作ります。

質問者からの補足コメント

• キムチヤンニョムとはこのような物のことのはずです。
  
  ＞양념(ﾔﾝﾆｮﾑ)＝味付け　ですからね　焼肉のタレ！
  
  意味がよくわかりません。(･･;)

  
  No.1の回答に寄せられた補足コメントです。 補足日時：2023/02/14 17:25

• わ〜い(*´∀`)♪
  いま、本漬け終了いたしました❣️
  キムチヤンニョム余ると思いきや、ピッタシ使い切ってしまった。^^;
  
  我が家は老夫婦の二人暮らしなので、いつもキムチは大き目の白菜を半分だけ買って来て漬けるのだ。
  三日位したら食べられる。
  コレで約、半月ほど楽しめる。
  
  さて、今回はどんな感じに漬かるのかなぁ♬
  まだまだ六回目くらいの初心者なのでドキドキワクワク。
  
  量が分かりやすいように450gのマヨネーズを隣に。(^^)
  
  皆様ご回答ありがとうございました。

  
    補足日時：2023/02/15 13:38

• 野菜入りのキムチヤンニョムは残らなかったけど、野菜を混ぜる前のヤンニョムだけは少し瓶に残しておいたので、コレを皆様のアドバイスのように使います。

  
    補足日時：2023/02/15 13:45

No.3 ベストアンサー 回答者： ぢぢぢぢぢぃ 回答日時： 2023/02/14 17:33

ビビンバにトッピングしたり、唐揚げの浸けダレに混ぜたり、冷麺…は季節的にキツいか…

キムチ鍋にするのもアリかな…

この回答へのお礼

ビビンバ早くフライパン焼きビビンバを作るんだわ♬
その時はヤンニョム（野菜が入っで無い辛〜〜〜いヤンニョム）を乗せて食べてる(^^)
キムチヤンニョムを乗せても美味しそう(^^)v
＞冷麺…は季節的にキツいか…

だ……わ………ね……(^◇^;)
5〜6月までは日持ちしそうにないし……(爆笑)

でもキムチ鍋は出来上がったキムチそのもので作るので、自然にキムチヤンニョムも入るもんね♬

熱々のご飯に乗せて食べても良いかもね(^^)

ありがとうです。

お礼日時：2023/02/14 22:27

No.4 回答者： 。。あかね。。 回答日時： 2023/02/14 23:53

ご飯も合いそうだし、豆腐にかけても美味しそう。

この回答へのお礼

あっ❣️❣️❣️
お豆腐に合いそうですね(o^^o)
お豆腐にこれをかけ、その上から更に熱々に熱したごま油をじゅっ！！と掛けて食べたら美味しいかもですね。
早速今晩の晩酌時にやってみます。

ありがとうございました。(^^)

お礼日時：2023/02/15 04:25

No.2 回答者： dpclovefukooka01 回答日時： 2023/02/14 17:32

確かに！白菜でも入れれば、ペチュキムチになるみたいね

ついでに大根の角切りとキウリが有ればキムチのシリーズものが出来る感じ

この回答へのお礼

＞確かに！白菜でも入れれば、ペチュキムチになるみたいね

あの……(･･;)

だ・か・ら……ペチュキムチ（白菜キムチ）を作るために多めに作ったキムチヤンニョムが余りそうなので、その使い道をうかがっている訳でして……涙(´༎ຶོρ༎ຶོ`)
最初の質問は、ちゃんと読んでくださったのでしょうか^^;

通常、本格的な白菜キムチは二段階で漬けるものでして。
明日、本格的なペチュキムチを作るため、今日は第一段階として先ず白菜を塩漬けにしたところです。

明日、その白菜の塩抜きをし→しばしの乾燥後、写真のキムチヤンニョムを白菜の一枚一枚に塗り込んで、キムチの本漬けをする訳なのですよ。

で、塗り込む（挟む）キムチヤンニョムをが少し余るので、なにか他に使い道がないものかなぁ……と言う質問な訳でして……(^◇^;)
白菜キムチを作っているのに、白菜でも入れれば……には、ガチョ〜〜〜ン！でした。_(:3 」∠)_


でも、オイキムチ（キュウリのキムチ）やカクテキ（大根）のアイデアはありがたい回答でした。(^^)
キムチトリオができあがりますものね♬



ご回答ありがとうございました。

お礼日時：2023/02/14 18:31

No.1 回答者： dpclovefukooka01 回答日時： 2023/02/14 17:03

양념(ﾔﾝﾆｮﾑ)＝味付け　ですからね　焼肉のタレ！

この回答へのお礼

キムチヤンニョムは、ヤンニョムに千切り野菜等を混ぜた、キムチに挟み込むキムチ用の調味誰のことだと思いますか。

お礼日時：2023/02/14 17:22