この胡麻味噌の利用法。

昨日の晩酌時に蒟蒻田楽を作りました。
その時に作った味噌が少し余っています。

（入れたもの）
味噌二種。
味醂。
オリゴ糖。
カラシ。
スリ白ゴマ。
自家製コチュジャン微量。
おろした柚子皮。
です。
今回お酢は入れてません。

焼き豆腐や木綿豆腐はありません。
ナスもありません。
ハンペンなどの練り物もありません。

あるもの。
肉（鳥、豚）
魚介（薄塩銀鮭、真鱈、海老〕
野菜は（じゃがいも、ズッキーニ、ブロッコリー、玉ねぎ、キャベツ、長ネギ、長芋、白菜、モヤシ、生姜、ニンニク）
卵。
絹ごし豆腐。
白滝。
蒟蒻。（昨日やったので今日は…）


残っているのは、大さじ2杯ほどです。
食材を極力捨てるのは嫌なのでなにかに使いたいと。

質問者からの補足コメント

• 二、三日は持つので、今日中じゃなくても構いません。

    補足日時：2023/01/08 17:19

• ありがとうございました。
  ズッキーニと山芋焼きに乗せました。(^ ^)
  
  頂きます♬

  
    補足日時：2023/01/08 19:14

No.2 ベストアンサー 回答者： ウーズィー 回答日時： 2023/01/08 17:34

蒸し鶏

蒸し海老
蒸し野菜
ズッキーニ、ブロッコリー、玉ねぎ、キャベツ、白菜、もやし
には合いそうです。

この回答へのお礼

昨日の晩酌時に鳥ももの山賊焼を作ったので、野菜がいいかもですね。(^^)
茹でモヤシに掛けても合うかもですね。

ありがとうございました。

お礼日時：2023/01/08 17:41

No.1 回答者： ShowMeHow 回答日時： 2023/01/08 17:28

まあ、蒟蒻と大して変わらないかもしれないけど、長芋で田楽とか。

この回答へのお礼

なるほど。(^^)
輪切りの長芋を両面香ばしく焼き、あの味噌を乗せて食べても美味しそうですね( ◠‿◠ )

ご回答ありがとうございます。

お礼日時：2023/01/08 17:38