さぬきうどん
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カレーうどん作りすぎて困っています
…乾うどん麺三百グラム茹でてカレーうどんを作ったら食べきれない程の量になってしまい;すごく本当に頭を抱えるほど困っています.捨てるのはもったいないし何か他にいいアイデアがあっ...…
焼うどんを英語で
…こんにちは。 アメリカのボストンに留学をしている者です。 学校のイベントで日本文化を発表することになり、そのひとつとして焼うどんを作って提供することにしました。 そこで外国...…
手作りうどん なぜ硬い?
…手作りのうどんに挑戦しました。レシピのとおり作ったつもりでしたが食べてみると硬いのです。コシとは違う硬さなのですが、何が原因なのでしょうか?おいしく作る方法をご存知でした...…
抜き差しor抜き挿し
…いま、パソコンで文字を打っていて気付いたのですが、 私のIMEで「ぬきさし」と打つと「抜き差し」としか出ません。 (送り仮名違いは除く) そういえば抜き挿しというとなんだか違和感...…
熊本から香川に行って讃岐うどんが食べたい!
…3日と4日の1泊2日で香川に行ってみたいです。 出発地は熊本で2日の夜から出発 大分の九四オレンジフェリー4時出発 船で仮眠して7時愛媛到着 2時間ほどで香川に入ってうどん...…
うどん自販機の寿命
…最近は見かけませんが、一部の自販機コーナーにいまだに残ってるうどんの自販機ってどれくらいで寿命を迎えるんでしょうか?今稼働しているものは直しながら何十年も使ってるものだと...…
煮込みうどんに乾麺は?
…こんにちは。 うどんの乾麺を大量に頂いて、なかなか減らないので困っています。 本来は冷やし用の細い麺なのですが、寒いので煮込みに使いたいと思っています。 そこで、質問なの...…
乾燥うどんのチップス
…乾燥うどんの袋に書いてあるレシピに、油でカラッと揚げてチップスとしてもおいしくお召し上がりいただけます、と書いてあるのですが、 ゆでてから揚げるのか、乾麺のまま揚げるのか...…
茹でたうどんの保存。。明日の夜にすき焼きを作ろうと思っています。最後に
…茹でたうどんの保存。。明日の夜にすき焼きを作ろうと思っています。最後にうどん(乾麺の稲庭うどん)を食べたいと思うのですが、朝、乾麺の稲庭うどんを茹でておいて、それを夜のす...…
讃岐うどん 踏み回数
…こまめにうどんを打っていますが、 踏みの回数が多すぎるのか毎回かたい うどんができてしまいます。 ちなみに回数は右左で1回にカウントして、 100回を5セットに分けているの...…
うどんやそばを次の日に持ち越す
…私はおそばとかうどんは どんぶりで食べて多すぎたら残して冷蔵庫に入れて 次の日に温めて食べたりするのですか、 それって普通じゃないのですか? ラーメンはそんなことできませんが ...…
竹の油ぬき(火入れ)
…先日子供に竹とんぼを作りたいと言われ2年ほど前に切り出してあった孟宗竹を裂いていたら強度が無く材料として使い物になりませんでした。 そこで竹の強度UP、保持のため油ぬき(...…
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