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冷菓
の検索結果 (22件 1〜 20 件を表示)
冷菓にバニラオイルはＯＫ?
…お菓子作り初心者です。 一般的に焼き菓子にはバニラオイル、その他の冷菓などにはバニラエッセンスを使うと聞きました。 焼き菓子にバニラエッセンスを使うと香りが飛ぶ、ということ...…
京都のソフトクリーム1500円の中井冷菓について
…京都に中井冷菓という、おいしいソフトクリーム（1500円）がたべられるお店があると、聞いたことがあります。 場所と、今でもやっているかどうかを知っている方がいらっしゃいましたら...…
バニラビーンズとバニラエッセンスorバニラオイルについて
…バニラの風味をつけるものに”バニラビーンズ”、”バニラエッセンス””バニラオイル”があるかと思いますが、バニラエッセンスorバニラオイルを数滴とレシピに書かれている場合には...…
食中毒にならない（なりにくい）お菓子教えてください
…学校の親友になにかお菓子をつくることになったのですが、 この季節なので食中毒が心配されると思います（´・ω・｀） 食に関してはまったくといっていいほど知らない私なので どなた...…
寒天でグラサージュ?
…寒天でグラサージュ? 今度お菓子を作るときにグラサージュをやってみたいなーと思います。 ですが我が家にはゼラチンがなく、代わりに大量の粉寒天が・・・ できるなら寒天でグラサ...…
次の言葉を漢字で表すとどうなりますか？
…次の言葉を漢字で表すとどうなりますか？ 創る化プロジェクトというサイトでダウンロードしたプリントを子供にさせましたが、解答がなく、模範解答があれば、こういうのがあるよと教え...…
バニラオイルとは・・・
…お菓子を作る機会が増え、レシピを調べていると バニラオイルと書かれているのを良く見かけます。 バニラエッセンスは持っているのですが、バニラオイルとは 違うものでしょうか。 ...…
手作りゼリーの持ち運び方
…今度、手作りゼリーを持って他県に行く用事があります。 バスで4時間ほどかかり、相手の家まで炎天下すこし歩かないといけません。 上にフルーツをのっけたりするので、崩れないよう...…
クーリッシュはなぜあんなに柔らかいの？
…アイスクリームのクーリッシュシリーズは、なぜあんなに”冷たいのに柔らかい”のでしょうか？ 前から常々疑問に思っていたのですが、このサイトを見つけたので、質問してみました。 ...…
酸っぱい苺をケーキに！
…クリスマスということで、苺のケーキを作ろうと思っています。 ですが、この時期の苺ってちょっと水っぽくて酸っぱいですよね…。 あまーい苺をケーキに使うための良い方法はないもの...…
ケーキにレモン汁を入れる理由
…ケーキにレモン汁を入れる理由 ケーキ、特にチーズケーキにレモン汁を入れる理由を教えてください。 醤油の代わりにレモン汁を……というのは、てんぷらで見かける光景ですが、これは...…
バニラエッセンスとバニラオイルの使用方法について
…バニラエッセンスは冷菓用、バニラオイルは焼き菓子用と商品説明には書かれていますが、クッキーのレシピ等を見るとバニラエッセンス少々等と書かれていたりします。焼き菓子にもバニ...…
寒天ゼリーは本当に太らないか？
…現在、ダイエット（カロリー摂取調整）をしております・・・ ダイエット食として 寒天ゼリー（０キロカロリー） などがあり、食べているのですが これは、いくら摂取しても太ることは...…
生たまごは、おなかにあたる？
… 子供が食あたりをしました。そのとき、生卵が原因だとお医者から言われました。（たまごは、もちろん賞味期限内です。） お医者さんからは、生卵はおなかに当たるから、私でもし...…
パウンドケーキの型 テフロンとステンレス
…お菓子作り初心者です。 パウンドケーキの型を購入しようと、お店に行きましたが テフロン加工の物とステンレスの物とで迷ってしまって、 買わずに帰ってきてしまいました。 テフロ...…
ちょっと食べ物に関してふと気になったことがあるので聞かせてもらいます すごく重要という...
…ちょっと食べ物に関してふと気になったことがあるので聞かせてもらいます すごく重要というわけではないので詳しい方いましたらお願いします 賞味期限、消費期限のことなんですが 賞味...…
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