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回鍋肉
の検索結果 (10,000件 1〜 20 件を表示)
回鍋肉(ホイコーロー)の本格派の作り方（『鉄鍋のジャン』みたいな）
…回鍋肉(ホイコーロー)の本格派の作り方を探しています。 日本で紹介されているホイコーローは漫画『鉄鍋のジャン』によると、日本向けアレンジであって、本場中国では違う作り方をする...…
オリジン弁当の回鍋肉の作り方教えて下さい。
…こんばんは＾＾ 皆さん、オリジン弁当って知ってますか？ そこの回鍋肉（ホイコウロー）弁当が大スキなのですが 今は販売していない（うちの近所では売っていない？） 様です。 ...…
圧力鍋を使ったのに肉がかたいっ！！
…先日、圧力鍋で角煮を作ったんですが、どぉ～もかたいんです。使ってる圧力鍋はティファールのデリシオです。付いていたレシピ集どおりの手順でやったんですが・・・。（調味料などの...…
牛のすね肉を購入しました。ビーフシチューを作ろうとして圧力鍋を使いましたがすね肉、ニ...
…牛のすね肉を購入しました。ビーフシチューを作ろうとして圧力鍋を使いましたがすね肉、ニンニクを焼いてから煮込みました。 圧力鍋からケモノのような臭いがしてきて古い肉を買ってし...…
肉をやわらかく煮る方法
…お世話になります。 ゆうべ、牛のバラ肉でワイン煮を作りました。 圧力鍋を持っていないのでどうしても普通の鍋で煮込む方法をとりますが、 出来上がりが固めになってしまいます。 ...…
合挽き肉の肉団子って美味しくないですか？
…鍋に肉団子を入れてよく食べるのですが、いつもブタか鶏のミンチを使っています。 ふと思ったのですが、牛・豚合挽きミンチの肉団子鍋って美味しくないですか？あまり合挽きミンチの...…
圧力鍋について前から疑問点に思っていた事があり購入には至りません。それは肉のアク取り...
…圧力鍋について前から疑問点に思っていた事があり購入には至りません。それは肉のアク取りはどうするのか？圧力鍋は具材を入れたら出来上がるまで鍋の蓋は開けないはず…ならばアクは...…
肉が、なべ底にくっつきます。
…肉が、なべ底にくっつきます。 カレーを作るとき、始めに玉ねぎをなべに入れてから肉を入れると思いますが、肉を入れた時点で肉がなべ底にくっついてしまいます。鍋はテフロン加工さ...…
きじ鍋の味付けと具材って？？
…先日狩りが趣味の叔父から「きじ」のお肉を頂きました。 ところが雉の肉なんて食べたことがありません！！ １センチ厚さぐらいに切ってあり冷凍してあります。 叔父には「酒で臭みを...…
トン汁の肉を炒めるときなべにくっついてしまう
…トン汁を作る際、最初に豚肉を炒める時、油をしいて鍋にへばりついてしまうので、強引に剥がします。肉がぼろぼろになってします。くっついちゃうものなのでしょうか？ ステンレスの...…
もつ鍋はもつだけじゃないとダメですか？
…もつ鍋について聞きたいんですけど、もつ鍋ってもつを入れないともつ鍋とは呼べないんでしょうか？もつは嫌いじゃないんですが、あまり沢山は入れたくなく、他のお肉も入れていいかな...…
至急！圧力鍋の使い方
…ニトリで圧力鍋を買ったのですが、説明書を捨ててしまいました 今から角煮を作ろうと思ったのですが、どうしたものか 普段は 1・フライパンで肉の表面を焼き付ける 2・鍋に水、酒、葱...…
圧力鍋でほろほろにしたお肉
…主婦の皆様教えてください！ 圧力鍋料理にはまっています。 大人のご飯はもちろん、子供の離乳食のお野菜なども、圧力鍋で作ってます。 そこで、今度鳥肉を圧力鍋でほろほろにしよ...…
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