No.5
- 回答日時:
こんにちは。
あらかじめ、玉葱、お肉、人参、などはフライパンで炒めておいてから鍋に移すと良いですよ。
そうするとお肉の表面に焼き目が付きますので、鍋に入れたときにこびりつきません。
尚且つ、焼くことによってコクも出てきて一層旨味が増しますよ。
(焼き汁は捨てずに一緒に入れること)
玉葱はキャラメル色になるまで弱火でじっくり炒めると尚一層美味しくなります。
(切り方は、千切りの方が良いですよ)
No.3
- 回答日時:
はじめまして、こんにちは。
簡単なのは、
フライパンや中華鍋で材料を炒め、その後煮込み用の鍋へ移す。
その時、炒めた鍋に肉の旨味等が着いてるので、多少水分を入れてから煮込み用鍋に移すと良いですね。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- その他(料理・グルメ) 鶏肉の脂は栄養がありますか? 鶏腿肉を油を引いた深鍋に入れて焼いたら 鍋底に沢山鶏肉の脂が溜まりまし 2 2022/07/07 23:23
- シェフ 娘の料理への考え方について 9 2022/12/03 06:45
- レシピ・食事 チキンカレー(インド)の作り方 1 2023/06/05 19:37
- レシピ・食事 牛肉の残りで何か献立を考えて下さい ゆうべバーベキューをした時の牛肉が数切れだけ残っています。 それ 6 2022/06/27 12:54
- レシピ・食事 角煮のお肉の部分がパサついてしまいます(泣) 4 2022/03/27 23:29
- レシピ・食事 タコライスにお詳しい方に質問です。 7 2023/07/17 06:53
- レシピ・食事 初めて料理をしました。フライパンに油を敷いて、豚肉を入れて、塩コショウを振りました。何か気おつけるこ 5 2022/09/18 14:35
- 婚活 料理力が全くない 10 2022/06/03 10:25
- レシピ・食事 肉と玉ねぎの丼ですが、不思議な作り方でした。ザルに入れて玉ねぎだけ茹でていました。お肉は豚肉ですかね 2 2023/08/23 00:16
- レシピ・食事 肉じゃがの次は…? 9 2023/01/13 11:11
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
晩ご飯にスープを作ったのです...
-
よく「鍋に油をひいて炒めてか...
-
豆乳を鍋で温めるとこびりつき...
-
炭酸飲料を飲むと、ビリビリす...
-
土鍋の底に着いた樹脂 今日土鍋...
-
肉が、なべ底にくっつきます。
-
鍋にザルがすっぽり入り、外れ...
-
この時期に豚汁を飲みますか?
-
ナスを煮るとこんなにお湯が青...
-
賞味期限切れの茶わん蒸しはい...
-
辛い大根の辛味を抜く方法
-
味付きのオリーブオイルをつく...
-
焼き塩での邪気などの浄化のや...
-
腐った食べ物でも油で揚げて食...
-
ホットケーキを焼くとき
-
木箱入りのそうめんが、長期間...
-
揚げ油に水が!!どうしたらい...
-
自家製みそが過発酵か?
-
揚げ物油で野菜炒め。。。。こ...
-
天ぷらと串カツの違いについて
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
晩ご飯にスープを作ったのです...
-
よく「鍋に油をひいて炒めてか...
-
なべのふたがあかない!急いで...
-
豆乳を鍋で温めるとこびりつき...
-
弱火でコトコト・・・が出来ま...
-
ステンレス鍋でご飯を炊くとこ...
-
どうすれば開きますか?
-
炭酸飲料を飲むと、ビリビリす...
-
IH対応鍋とIH非対応鍋を重ねて...
-
鍋にザルがすっぽり入り、外れ...
-
お鍋で炊くご飯,おこげを作りたい
-
ご飯を炊くのに炊飯器がない場...
-
土鍋の底に着いた樹脂 今日土鍋...
-
鍋のふたが開かない
-
乾燥コーンの料理
-
スパゲティを茹でるのに
-
鍋で炒める過程
-
一般のガスコンロの火でお湯が...
-
IH調理器について
-
作りかけの豚の角煮・・どうし...
おすすめ情報