［高級包丁］についての検索結果(約10000件中 1〜20件を表示)

切れ味抜群の100均包丁と高級包丁の違いは何？

…いつも100均包丁を使っています。たまに電動砥石で砥いでいますが、それで十分切れ味が戻ります。高級な包丁もあるのですが切れ味の違いがよくわりません。高級な包丁を使いこな...…

…父が最近包丁を磨ぐのにはまっていますが、父の包丁はステンレス製で、磨ぎ甲斐ないそうです。最近料理も好きになってきたので、「もっといい鋼の包丁が欲しい」というので、プレゼン...…

…皮と同じように鱗を引ける魚がいますよね、ヒラメとかアマダイとか。素人はもちろんのこと料理人でも通常は、引かないで金タワシや鱗引きで引きはがす？と思うのですが、高級料亭など...…

…２０代の男です。一人暮らしに先立ち、食器をそろえています。どうせならいい包丁が欲しいのですが、ステンレスのものと鋼のものではどう使い分けるのか知りません。私が知っている...…

…現在２年ほど使っている包丁があるのですが、包丁屋さんに研いでもらってもすぐに錆びてきます。どういうお手入れの仕方をしたらいいのでしょか？教えてください。…

…東源正久の包丁を使っています。今までこの包丁しか使った事がないのですが、最近、柔らかい気がするのです。正本や有次、杉本の包丁と比べて硬さはどうなんでしょうか？今度、本焼...…

…包丁がすぐきれなくなります。新しい包丁を買ったほうがいいのでしょうか？それとも、新しい研石（包丁シャープナー）をかったほうがいいのでしょうか？現在の持ち物包丁：セラ...…

…以前ヘンケルスのミラノシリーズの三徳かペティナイフを買ったのですが(百貨店の安売りで3千円弱だったと思います)、全く切れずびっくりしました。オールステンレスで清潔だし、それな...…

…良い包丁がほしいと思い、さんざんミソノなどと悩んだあげくグレステンの牛刀１８ｃｍを購入しました。しかし、想像していたような”切れる”という感じがしません。グレステン、そ...…

…魚三枚おろし用の包丁について教えてください。ステンレス製の三徳包丁で釣った魚を三枚おろしにしますが、うまくいきません。三枚おろしの後、皮引きも上手くいきません。調理関...…

…ワーホリで海外にいる彼の元に、数ヶ月後に旅行を兼ねて会いに行く予定です。彼はルームシェアでアパートに住んでいるのですが、そこで手料理を作ってあげたいと思っています。あ...…

…包丁の切れ味について飲食店で調理の仕事をしている者ですが、真空パック等のビニールは包丁で切って開けてますそれについて、たまに「ビニールを切ると包丁の切れ味が悪くなる」と...…

…私は右手と左手で使い分けてるんですが、包丁は左利きです。ホームセンターには左利き用の包丁がなく、普通の包丁を使ってます。片刃のやつだと思います。肉を切ったりするのは...…

…元は仏料理人です。今バイトで旅館にいます。キャベツの千切りが大量にあります。人生でこんなに大量の千切りはしたことがありません。手持ちの包丁ではスムーズに早く切れません。四...…

…もともと、本割り込みの三徳包丁（貝印、２０００円）を持っていたのですが、こちらのサイトをみていたら、グローバルの包丁（ペティナイフ、ステンレス、５０００円）が欲しくなり、...…

…今までずっと気付かなかったのですが、現在使っている包丁の刃をよく見ると、大きくても０．５ｍｍほどですが、刃こぼれが１０カ所以上あります。　包丁の切れ味は先日使い始めた電...…

…　現在、マサヒロ、というメーカーの三徳包丁を使っていて　ものすごくよく切れます。CH-400という文字が入っています。　単に400というグレードなんだと思います。6年前にホームセンタ...…

…今、自宅で魚を捌くための包丁を探していますが、種類がたくさんありどのような包丁（出刃包丁・刺身包丁）を選べばいいか分かりません。どのような基準で包丁を選択すればよいので...…

…ロンドンに在住しています。良い包丁を買いたいのですが、どなたかロンドン市内のお店をご存知ありませんか？出来れば日本包丁で、それ以外でもお勧めのものがあれば、ぜひお教えく...…

…　最近、包丁に興味があります。料理人でもなく　普通の会社員ですが、男で料理好きです。　よくコメントで、よく研げば刃はつくので、百均の包丁もきちんとした包丁でも　切れ味に...…