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No.3
- 回答日時:
むずかしーね、8月末までだったら生うにシーズンなのに、、、
ボクはおいしく頂いております^^
今日も頂きました、、、
ロシア産の海水ウニは薬くさくてなんとなく糞の香りがしてお勧めできません、、、
ちなみに9月は禁漁ではありません。漁は一部で行われています。
道南方面/道北(オホーツク海)で採れております。
地方に行けば食べれそうですが
仕入れに関してはお寿司屋さんによって仕入れ先が違いますので
事前に数件のお寿司屋さんに問い合わせてから入るのが吉です。
どうしても食べたいなら知り合いのお寿司屋さんに聞いてみましょうか?
値段は分かりませんが><
No.2
- 回答日時:
ウニは北海道内では一年中どこかでは採れているのですが、9月に関しては完全に禁漁で、道内でウニ漁を行っているところはありません。
そのため、ウニを出すところでは冷凍ものや輸入物などがメインとなります。いちおう、「うに むらかみ」を推しておきますが、時期的にそれほど期待はしない方が良いかと思います。
http://www.uni-murakami.com/nissay/
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