お菓子のマドレーヌなどの店をひらくには？ 手順などわかる方教えてください。 なかなか生計をたてるには

お菓子のマドレーヌなどの店をひらくには？ 手順などわかる方教えてください。
なかなか生計をたてるには難しいとはおもいますが…

質問者からの補足コメント

• ちなみに、製菓学校などはいってません。調理師免許はいるのでしょうか？
  
  小さい頃よく母と作り、商売となると難しいだろうとはおもってます。

    補足日時：2017/10/20 10:55

No.1 回答者： akonjak 回答日時： 2017/10/20 11:02

ちなみに、製菓学校などはいってません。

調理師免許はいるのでしょうか」←製造からなら要ります・・

但し　あなたが持っていなくても　従業員の中に一人居ればイイ・・

そして　もう一つ・・保健所からの食品衛生責任者が必要に　なるのと　調理のシンクは2層シンク（シンクが2つ以上無いと　いけないと　言う事・・）

それと　調理場と接待やレジ等の　お客との関わりのある所は　別々にするか　仕切りで仕切って無いと　いけない・・・

それと　食品衛生法の講習を受けないといけない等・・

この回答へのお礼

解り易くありがとうございます。好きなことを仕事にするのは、難しい事なのかなと考えてしまいますが、お金を貯めてかんがえれる範囲でできたらとおもいます。けど、ままごとの範囲を越えしまう事なので簡単ではないですよね。

お礼日時：2017/10/20 11:17