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脂質の定性実験について！大至急！！！

締切済

  • 質問者：レシチン
  • 質問日時：
  • 回答数：1件

中性脂肪はアセトンに対して可溶なのに対して、リン脂質が不溶な理由はなんですか？？
アセトンが非プロトン性極性溶媒なのと関係があるのでしょうか？？？

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A 回答 (1件)

No.2

  • 回答者： doc_somday
  • 回答日時：

リン脂質は末端にホスホン酸基が付いているためかなりの強酸で、極性の低いアセトンには溶けづらいでしょう。

ただし脂肪鎖が２０炭素以上長いと溶けます。
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