
A 回答 (2件)
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No.2
- 回答日時:
「くわ煮」は知りませんが、「治部煮(じぶに)」は知っています。
鶏肉を甘辛く煮た料理です。
http://www.city.kanazawa.ishikawa.jp/mikaku/seas …
金沢の郷土料理です。
No.1
- 回答日時:
くわ煮ですか…
くわ焼きだったら知ってるんですが…
くわ焼きの方はこんなレシピです。
http://www.misbit.com/recipe/mid001289.html
くわ煮、というのは「もつのくわ煮」を売っているお肉屋さんがあったかな、と思います。レシピはみつかりませんでした。
でも、見た目は似てるし、同じような甘辛味なので、調味料としてはお酒、醤油、みりん(同量くらい)で煮込めばいいのかな、と思います。
参考URL:http://www.misbit.com/recipe/mid001289.html
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