No.2ベストアンサー
- 回答日時:
まずは、絶対に自然解凍(常温におきっぱなし)や冷蔵解凍(冷蔵庫で解凍)でしないでくださいね!
生の野菜をもし、解凍してしまうと、レタスはドロドロになり、かなりまずくなります。
葉物の野菜(レタス・キャベツ・白菜)は冷凍を嫌う野菜なんです。
冷凍食品の野菜(ほうれん草やコーンなど)はあるけれど、一度下処理(茹でたり)しているからおいしく食べられるのです!
問題の冷凍レタスですが、チャーハンにしたらどうでしょうか?解凍せずにそのまま使ってみてください。
レシピ↓↓↓
普通のチャーハンを少し味の濃いめに作っていきます。仕上げにレタスの千切りもしくは3~4cm角に切っった物を入れるだけです。
レタスのシャキシャキ感がたまらんです。
冷凍していないレタスだともっとおいしくなりますけど・・・。
*相性のいい食材はジャコ、長ネギです。
違う材料のレシピ見つけたので↓↓↓
参考URL:http://www.zennoh-zc.co.jp/cooking/cook97.htm
こんばんは。
解凍せずに突然火を通した方がよいのですね。
非常に勉強になりました。
肉などは自然解凍の方がいいっていうじゃないですか。
なので今回は原則に従って(冷凍自体が例外なんですが)自然解凍してからかな~と思っていました。
解凍したらドロドロ・・・恐ろしいですね。
私が捨てようと言ってもたぶん彼は絶対食べると思いますから
解凍しなくてよかったです。
チャーハンがオススメとのことで安心しました!
牛肉とレタスのオイスターソースチャーハンはおいしいですよ★
私が知っている唯一レタスに火を通す食べ方です(笑)
レシピのURLもありがとうございます。こちらもおいしそうですね。
ありがとうございました。
No.3
- 回答日時:
冷凍した事はありませんがレタスは繊維が壊れて
クタクタと思います。出来れば、冷凍のままポトフや
スープに入れて食べるといいと思います。
こんばんは。ご回答ありがとうございます。
やはり冷凍のまま投入した方が良さそうですね。
冷凍すると繊維が壊れてくたくた(自然解凍だとドロドロらしいです)になるんですね。
なるほどー。
というか,二度と彼氏には冷凍しないでくれと言いました(涙)
ありがとうございました。
No.1
- 回答日時:
葉物を冷凍すると、歯ごたえが無いので、余りおいしくなくなりますよね...。
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/series/lettuc …
レタスのソース炒めなんていかがでしょう。
こんばんは。やはり冷凍したらダメですよね(~_~;)
こんなにたくさんレタス関係のレシピがあるなんて!
生食以外,チャーハンくらいしか知りませんでした。
ありがとうございました★
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