棒ヒレかつ の調理

とんかつ屋さんやお惣菜店にある「棒ヒレかつ」を自宅で作ってみたいと思っています。

薄切りにしたヒレ肉で作るカツよりも調理時間が長いと思うのですが、どのくらいの揚げ時間が必要なのか見当がつきません。

ご自宅で棒ヒレかつを調理なさった経験がある方がいらっしゃいましたら、油の温度・揚げ時間等のアドバイスをいただけますでしょうか？
どうぞ宜しくお願いいたします。

No.1 ベストアンサー 回答者： asuca 回答日時： 2005/02/04 01:41

150度の油で７～８分ゆっくりあげて一旦取り出して１９０度の油で１～２分揚げてやってください。

大きさによって調理時間は変わりますが。