マグロのあらの黒い部分はどうやって食べたらいいですか？

黒い部分だけはいってるのを
安く見つけました？

No.2 ベストアンサー 回答者： mina_kaminoko 回答日時： 2022/01/24 05:41

血合、好き嫌いが分かれますが、大好きな人も多いですよ。

（私はとても好きです）


針千本の生姜と時しぐれ煮にする。

天然塩を振ってグリル焼く。

味醂と生姜の搾り汁で溶いた味噌を塗り30分程漬けておき、グリルで焼く。

フライパンでガリバタ醤油で焼く。（バターとおろしたニンニクと醤油と粗挽きコショウ）

フライにする。

この回答へのお礼

生姜は
いれた方が良さそうですね
ありがとうございました

お礼日時：2022/01/26 06:46

No.1 回答者： 真魚 回答日時： 2022/01/24 03:03

その部分は「血合い」と言います。

鉄分が豊富です。
「まぐろ 血合い レシピ」で検索すると色々出てきます。