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調理師試験次の問題の答えを教えて下さいゲル化剤とその原料の組合せで、正しいものはどれですか？

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質問者：bluerestaurant
質問日時：2022/07/10 15:52
回答数：1件

調理師試験
次の問題の答えを教えて下さい

ゲル化剤とその原料の組合せで、正しいものはどれですか？

1.寒天-つのまた
2 カラギーナン-てんぐさ
3ゼラチン-かんきつ類の果皮
4 ペクチン-りんごの搾りかす

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回答 (1件)

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No.1ベストアンサー

回答者：腕時計の秒針
回答日時：2022/07/10 15:56

https://www.unitec-shop.com/html/page119.html

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この回答へのお礼

答えろよ◯け

お礼日時：2022/07/10 16:01

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