にんにく丸焼き

以前に外出先で食べたにんにくの丸焼きを食べたくて、
作ってみたいのですが、小さなたまねぎぐらいの大きめのにんにくの
皮付き状態のままで焼く時は、どのようにしたらよいのでしょうか？？
立てて焼くのか、寝かせて焼くのか？
道具は？？　家庭にあるもので簡単に焼きたいのです。

食べた時は、すりおろしたときよりも臭くなく、ほくほくでおいしかったのー！！
おしえてください。

No.1 回答者： piko-chan 回答日時： 2001/09/05 23:11

私がよくやるのは・・・まず、アルミホイルで器を作ります。

適当で結構です。液体がてもれないように作ってください。その中ににんにくとごま油をにんにくが３分の１くらい浸る程度に入れます。そのまま、フライパンや焼き網、鉄板などの上に載せてじっくりと焼きます。焼けたら、少し塩を振って食べるとおいしいですよ。あまり焼きすぎると、こげて苦くなるので要注意！
もしくは、素揚げにしてもグーですよ。

この回答へのお礼

ありがとうございます。
すぐにでも食べたくなってきました。が、にんにくの在庫ナシでした。

友達と今日はなしてて、食べてみたいねーと言ってたので、一緒に作ってみたいと思います。
素揚げもおいしそうですね。
つ。つ。つばが・・・・

お礼日時：2001/09/05 23:33

No.2 回答者： kotoko 回答日時： 2001/09/05 23:59

オーブンで焦げ目がつくくらい焼きます。

焼けたら、皮をむいて食べます。

＞小さなたまねぎぐらいの大きめのにんにく

は、「ジャンボにんにく」と言って無臭にんにくです。

http://www.page.sannet.ne.jp/bessho-takashi/

この回答へのお礼

ジャンボにんにくって名前なんですね。
ジャンボにんにんくはあまり見かけないので、業務用なのかな？
オーブンですか。ありがとうございました。

お礼日時：2001/09/06 21:59

No.3 ベストアンサー 回答者： suuzy-Q 回答日時： 2001/09/06 00:36

昔、友達ン家に行ったら、石油ストーブの上に、ホイルに包んだにんにくが乗っかっていた。

ホクホクで美味いよねえ。風邪の引き始めに、食べると一発で治るって、そこん家のばあちゃんが言っていたっけ。
トリのモモ肉（骨無しのほうがいいかな）と、皮つきのにんにくまるごと一個が、入るくらいの鍋に、オリーブ油を、ひたひたにいれて、油で煮るようにして、火を通す。肉に火が入ったら、取り出して、にんにくの皮を剥いて、ホクホクになったのを、ソースにして食べると、美味いぞおおおおおお

この回答へのお礼

ホイルに包んで、ストーブの上に置いておくだけって。。。いいですねー。ウフ。
オリーブ油をひたひたって？？　全てが浸かるってことかな？
そっか、煮るんだからそうだよね、やっぱり。
ホクホクになったのを、ソースにする？？（おろして肉にかけるってこと？）
それともソース（普通のソース）につける？？
どっちでしょ？？

ま、ためしてみるか。
ありがとうございました。

お礼日時：2001/09/06 22:05

No.4 回答者： telescope 回答日時： 2001/09/06 01:07

電子レンジで１分加熱しても、ホクホクにできます。

皮付きのままでも、ほぐして薄皮ごとでもOK。
ラップなどしないで、そのまま放り込んじゃいます。

長く加熱すると、薄皮が丈夫なヤツは破裂するのでご注意。

ついでに、じゃがいもも電子レンジで加熱するとホクホクでおいしい。
皮付きのまま丸ごと５分くらい。
皮がラップの代わりをして、余計な水分を使わないから、蒸したり煮たりするよりホクホクになります。

この回答へのお礼

えー、とても簡単ですね。
うっ、ついでのじゃがいも話もおいしい話しじゃないですか。
しかもラップなしだし。。。すごい。
いろんな料理法があって、質問したかいがありました。うれしいっ。
ありがとうございました。

お礼日時：2001/09/06 22:09

No.5 回答者： suuzy-Q 回答日時： 2001/09/07 01:28

ほいっ。

言葉がたりなかったね。にんにくは、皮をとると、ホクホクになっているから、ナイフで、こう、ぺたっとつぶして、鶏肉につけて食べるのさ。もちろん、塩コショウ、クレイジーソルト、お醤油など、好きに味を足してやってね。

この回答へのお礼

わあ、回答ありがとうございます。
なんだか、豪快でオシャレなカンジがしますね。
試して、
美味しいぞおおおおおおおおって、、、友達に教えてあげます。
では。

お礼日時：2001/09/07 21:18