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No.4
- 回答日時:
オッソブーコって、ミラノ名物、ロンバルディア州の名物ですよね。
まあ、今は「イタリア料理」ということでミラノ以外でも食べられなくはないですが。ヴェネツィアは肉料理より魚介ですよね…。ヴェネツィアの名物ではないですし、わざわざヴェネツィアでオッソブーコを食べようという人も多くはないと思うので、ここで情報を募っても実体験でのお勧めは集まりにくいと思います。
「ossobuco venezia」などの検索ワードで英語の情報を探るとか(トリップアドバイザーや現地版ぐるなびみたいなサイトが見つかります)、現地のホテルでオッソブーコを出しているお店を聞くとかしたほうが良いのでは。
あと、フィレンツェにもフィレンツェ風オッソブーコOssobuco alla fiorentinaがあります。イメージしていらっしゃるオッソブーコとは少し違うかもしれませんが、フィレンツェは肉料理が美味しいので、試してみてはいかがでしょうか。
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