なぜ『フィレかつ』が正しいのにみな『ヒレかつ』というのでしょうか？

Question

ヒレは『fillet』でフィレです。なぜ『フィレかつ』と言わないのでしょうか？同様にロースも『loin』です。だからロースの特別な部分を『サーロイン(sir loin)』と言います。こっちはサーロインなのになぜロースになるのでしょうか？やはり『ローインかつ』の方が正しくないですか？

han-ka-2 · Accepted Answer

和製カタカナ語

ハッシュドビーフ＆ライス　→　ハヤシライス
レモネード　→　ラムネ
ステーキ　→　ビーフステーキ
ピツァ　→　ビザ・パイ（最近はさすがに使わんか）
などなど五万とあるような。

kantansi · Answer

『fillet』はあくまで『fillet』であって、「フィレ」ではありません。

OnneName · Answer

関西なら「ヘレ」ですね。
それに「カツ」ほうは「コトレット」で無くて平気なのでしょう?

2006-2006 · Answer

キミはペニスとかヴァギナって言わない？
ピーニアス、ヴァジァイナの方が英語の発音に近いよ。

kairou · Answer

「ヒレカツ」は日本語だからです。
勿論「フィレカツ」と云う人も居ます。
本来の日本語には「フィ」と云う発音がありません。

英語で「machine」がありますね。
これを「ミシン」と「マシン」とでは、日本語の意味が違いますね。

中学の社会科で習いませんでしたか。
「セントピーター寺院」・「サンピエトロ寺院」。
「ウオータールーの戦い」・「ワーテルローの戦い」。
これらは 日本語表記が違うだけで 同じことを 表しています。

asato87 · Answer

○○カツという日本語の一部だけ正確に言うことに意味が無いのでは。
それに牛肉だけでなく、日本語の特徴として外来語を日本語化というかうまく取り込むというのがありますからね。
外国語学習という点からは良いのかは疑問ですが。
テレビ、ラジオ、スマホ、カメラ、レコード、VTR、グレードアップ、パソコン、
挙句アプリ、コーデ、アクセ、エクステ、元の言葉が分からないくらい変わってます。

largesnowman · Answer

ヒレカツと使うケースが多いのですが、
フィレカツと使う場合もありますよ。
つまりどちらでもよいということじゃないでしょうかね。
またもしかしたら、フィレカツは洋食料理、ヒレカツ和食料理。
ってことかもしれません。
下記のリンクを参考にしてくださいませ☆
https://bentous.net/20170102-18-36-33/

masha5310 · Answer

全部日本語だからですよ、和製英語と考えれば良い

ちなみに、filletはfilletであって、ヒレもフィレも正確な発音ではありません、アクセントも舌の使い方も全く違う
ロースはroastが語源で、焼いて食べるのに適した肉だからっていう意味が転化してそう呼ばれるようになったようです

日本に限らず外国でも、そういう本来の発音ではない他国の商品や、本来とは変わってしまった名前の商品なんかは沢山ありますから、それはよくあること、普通のことだと考えればいいでしょう

例えばドイツではある種のカボチャのことをHokkaido（北海道）と言ったりしますし、イギリスでは日本風カレーをkatucurry（カツカレー）と言ったりしますからね

something2013 · Answer

ジョン万次郎の本（井伏鱒二？）に、

「ホッタイモ、イジルナ」（What time is it now?）

と言うのが出てきます。

英語を、日本人の耳を通して、日本語に変換した
典型でしょう。

「フィレ」は、英語の発音でしょうが、日本語表記で
「ヒレ」と聞こえた。

それだけの事。

日本語には、カタカナ表記があって、外国語でも
平気で、組み入れてしまう。

わざわざ、外国語の発音を正確に、組み入れる必要は
無いのではないか、と思います。

日本人には、そのように聞こえた、と言う事でしょう。

河内のおやじ · Answer

日本人には、発音しやすいからです。

なぜ『フィレかつ』が正しいのにみな『ヒレかつ』というのでしょうか？

『fillet』はあくまで『fillet』であって、「フィレ」ではありません。

関西なら「ヘレ」ですね。

キミはペニスとかヴァギナって言わない？

「ヒレカツ」は日本語だからです。

○○カツという日本語の一部だけ正確に言うことに意味が無いのでは。

和製カタカナ語

ヒレカツと使うケースが多いのですが、

全部日本語だからですよ、和製英語と考えれば良い

ジョン万次郎の本（井伏鱒二？）に、

日本人には、発音しやすいからです。

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