細木数子 豚肉のしょうが焼き

途中から見たので分からないのですが、テレビ番組の中で細木数子さんが、おいしい豚肉のしょうが焼きを作っていたみたいです。タレの分量をご存知の方教えていただけませんか。

No.1 ベストアンサー 回答者： lass 回答日時： 2005/05/07 16:28

mini308さん、こんにちは。

放送見ましたよ。　下記HPに毎回レシピがUPされます。
参考にしてください。
【豚ロース肉のしょうが焼き】

(1)ステーキ用豚ロース肉を用意
（鶏肉でもやっても良い！）
(2)しょうがの皮をむく
(3)しょうがをすりおろす
(4)ポイント
調味料　しょうが７０ｇ　日本酒大さじ４　醤油大さじ１０
合わせます
肉を焼く前に準備しておく
(5)熱したフライパンに油をひく
ポイント　豚肉に塩・コショウはしない
(6)強火で焼き色をつける
(7)ポイント　裏返したら弱火で火を通す
肉はたたいたりしなくてもおいしくできます
（たたいても良いですけど）
(8)調味料を入れ火を強火にする
ポイント　塩・こしょうは絶対しちゃだめ！
(9)お皿にもったらフライパンに残ったソースをかける

出来上がり！

参考URL：http://www.cazu2.net/

この回答へのお礼

ありがとうございました。早速作って見たいと思います！

お礼日時：2005/05/07 17:45